Varkvet is nie net baie lekker nie, maar ook gesond. Ons bring u aandag aan 'n resep vir tuisgemaakte varkvet. Terselfdertyd sal ons probeer om die mite oor die gevare van varkvet uit die weg te ruim deur die voordelige eienskappe daarvan op te noem, en dit sal moontlik baie meer gereeld in u dieet voorkom.
Dit is nodig
-
- U het varkvet nodig om hierdie resep te maak.
- sout
- water
- verskillende speserye
- uieskil.
Instruksies
Stap 1
Varkvet bevat vetoplosbare vitamiene A, E en D, en dit is interessant dat dit nie radioaktief of kankerverwekkend is nie. Varkvet bevat aragidoonsuur, wat een van die essensiële vetsure is. Dit is een van die essensiële vetsure wat deel uitmaak van die hartspier-ensiem en is betrokke by cholesterolmetabolisme. Aragidoonsuur help om immuniteit te verhoog wanneer dit virusse en bakterieë teëkom. Daarom word aanbeveel om varkvet tydens die koue seisoen by u dieet in te neem.
Stap 2
Dus, ons maak heerlike tuisgemaakte spek.
Heel aan die begin moet u voorberei op hierdie resep. U moet u oefen om die uie op 'n spesiale manier te skil, soos voor Paasfees - uie-skilde versamel. Sodra twee goeie sulke handvol doppe versamel word, kan u na die mark vir varkvleislae gaan. Let daarop dat hulle 'n bietjie vleis op moet hê, so hierdie spek blyk baie lekkerder te wees.
Stap 3
Kook pekelwater vir varkvet. Sit vir 1, 5-2 liter water 'n glas sout, 3-4 lourierblare, 5-6 swartpeperkorrels, 3-4 naeltjies en twee groot handvol uie-doppe. (Terloops - die geregte waarin die spek gekook word, word goed en helder bruin, berei voor).
Terwyl ons wag dat die pekel kook - my lae, sny ons in porsies wat in die pan sal pas. Neem die wet van Archimedes in ag en neem 'n groter pan, sodat die pekel nie op die stoof stort nie.
Stap 4
Nadat die pekel gekook het, sit ons stukke toekomstige spek daar en merk dit vir 12 minute (vanaf die oomblik van kook). Na 12 minute (dit is baie handig om die timer te gebruik), haal die kastrol met spek van die stoof af en vergeet dit gedurende 24 uur by kamertemperatuur in dieselfde pekel en kastrol. Die ideaal is dat die varkvet ná 'n dag in gedagte gehou moet word, maar as dit mettertyd nie regkom nie, plaas die pan net in die yskas. Twee dae daarna “gedra dit hom goed.”
Stap 5
Dan maak ons die knoffel skoon. Baie. Sny die knoffelhuisies in dun skywe, sit dit in 'n piering. Dan neem ons 'n stukkie spek en begin klaarmaak. Ons sny netjies van 1-1,5 cm, maar sny nie die vet nie, maar wel na die vel. Dan skakel ons u verbeelding aan, sit 'n battery kruike kruike voor ons - begin die ingekapte spek versigtig oop, strooi die stukke mildelik uit die hart met alles wat u hart begeer. Dit werk die beste met klassieke speserye - swart of rooi peper.
Strooi 'n stuk speserye oor - plaas die gekapte knoffel versigtig in elke snit.
Hierop is die spek gereed - dit bly net om dit af te koel voordat dit bedien word. Klaar spek word in die vrieskas gebêre, maar nie lank nie. Omdat dit baie vinnig geëet word vanweë sy unieke smaak.
Smaaklike ete!
