Geurmiddels gee die gereg 'n afgewerkte voorkoms, maak dit pittig en soms pittig. Oosterse geurmiddels, wat gebruik word vir die bereiding van vleis of visprodukte, groente en graan, is veral skerp.
Die voordele van Oosterse speserye
Aangesien die meeste pittige oosterse mengsels rissies bevat, het dit opvallende verwarmingseienskappe, wat veral in die koue seisoen baie belangrik is. Warm speserye dien as uitstekende stimulators van verteringsprosesse, gee aptyt en voorkom die vorming van hardlywigheid. Met die gereelde gebruik van oosterse speserye, kan u 'n beduidende verbetering in die toestand van die vel en hare sien. In die geval van maagsiektes word dit natuurlik nie aanbeveel om warm speserye te gebruik nie, want dit kan 'n verergering veroorsaak.
Die mees algemene warm oosterse speserye
'N Gewilde Indiese speserye is Garam Masala. Dit bestaan uit 'n mengsel van naeltjies, kardemom, koljander, komyn, lourierblare, neutmuskaat, geurige vinkel, gekruid met swartpeper en chili. "Garam masala" is 'n taamlik pittige mengsel, dit word gewoonlik by sop van bone of ertjies, groentesnacks, vinaigrette, souse gevoeg. Aangesien die mengsel die liggaam perfek opwarm, word dit gebruik om 'n verskeidenheid drankies voor te berei.
Vir vleis van oosterse speserye, kan u Meat Curry Masala kies. Dit word voorberei op basis van naeltjies, gemmerwortel, kardemom. Mosterdsaad, knoffel, uie en rissies voeg 'n pittige en pikante geur by die samestelling. Vleiskerrie-masala is ideaal vir lamsvleis, maar dit kan gebruik word om vleisgeregte voor te berei.
Pittige Oosterse speserye word selfs gebruik om warm drankies voor te berei. 'N Voorbeeld kan wees T-plus masala, wat bestaan uit steranys, naeltjies, kardemom, anys, gemaalde kaneel en swartpeper. Danksy hierdie mengsel kry tee, koffie of melk 'n unieke en warm smaak, pittige aroma.
Chicken curry masala is ideaal vir hoender gemaak van pittige oosterse speserye. Dit bevat ook swartpeper en chili, mosterdsaad, naeltjies, kardemom, neutmuskaat, gee dit 'n geur, 'n pikante noot - kaneel, borrie. Hoendergeursel pas goed by tamaties, uie, suurlemoen.
Die beroemde Wasabi-geurmiddels word aktief in Japan gebruik om vis- en rysgeregte te kook. Die baie pittige smaak van die geurmiddels stimuleer die spysverteringstelsel perfek, verbeter die spysvertering. Aangesien die Japannese 'n groot hoeveelheid rou vis verbruik, dien 'Wasabi' as 'n soort teenmiddel, wat voedselstowwe perfek neutraliseer.
