Melknoedels is 'n lekker en gesonde alternatief vir die gewone pap. Hierdie gereg is gewild onder kinders en volwassenes en kan bedien word vir middagete, ligte aandete of ontbyt. Dit is maklik om te leer hoe om melknoedelsop te maak. Daarbenewens kan die basiese resep gediversifiseer word deur nuwe bestanddele by te voeg.
Dit is nodig
-
- Soetmelk noedels:
- 0,5 liter melk;
- 200 g vermicelli of ander pasta;
- groente olie;
- botter;
- 'n eetlepel suiker of heuning;
- vanillien;
- kaneel;
- sout.
- Melk- en eiernoedels:
- 1 liter melk;
- 200 g dun vermicelli;
- 2 eiers;
- 'n eetlepel suurroom;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Kook die noedels net voor opdiening. Dit is nie nodig om dit weer te verhit nie, anders word delikate pasta slap en vorm verloor. Kies 'n lang kastrol om te kook - verkieslik een van vlekvrye staal, vuurvaste glas of teflon gevoer. Melk sal beslis in 'n geëmailleerde houer brand.
Stap 2
Giet melk in 'n kastrol, voeg suiker, sout en 'n knippie vanillien by. Bring die melk tot kookpunt en voeg 'n dun spinnekop-vermicelli by. Kook dit, roer aanhoudend, nie langer as 3-4 minute nie. Haal die voltooide melkvermicelli van die vuur af en giet dit in borde, voeg 'n klein stukkie botter by elkeen en bestrooi met 'n knippie kaneel.
Stap 3
Kinders is baie lief vir melksop met krullerige produkte. Kies alfabetnoedels, stervormige pasta of diertjies. Kook melk in 'n kastrol en voeg heuning daarby, roer tot dit heeltemal opgelos is. Giet krullerige noedels in die soet massa en kook vir ongeveer 5 minute terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 4
'N Ander opsie is om die noedels vooraf te kook. Kook skulpe, vere of lang noedels in soutwater. Voeg 'n lepel groente-olie by die water sodat die pasta nie aanmekaar vassit nie. Gooi die gaar noedels in 'n vergiettes weg. Kook melk, voeg 'n knippie sout, suiker en vanillien daarby. Plaas die pasta in 'n kastrol en kook die melksop, roer af en toe, vir ongeveer drie minute. U kan 'n paar vars aarbeie of frambose by die voltooide sop voeg.
Stap 5
Noedels wat in 'n melk-eiermengsel gekook word, het 'n baie ongewone konsistensie en smaak. Meng eiers met suurroom in 'n glas en druk dit in 'n homogene massa. Kook die melk, sout dit en gooi die noedels in die pan, terwyl u aanhoudend roer. Kook dit vir ongeveer 3 minute, verlaag dan die hitte tot laag en giet die suurroom en eiermengsel in die melk en roer dit aanhoudend. Kook die melksop ongeveer 2 minute, gooi dit dan in bakkies en sit voor.
