Kokosvlokkies is 'n eenvoudige produk, maar gedroogde klapper verloor steeds smaak aan klappervlokkies wat tuis voorberei word van vars vrugte.
Dit is nodig
- - klapper
- - water
- - blender
- - sif of gaas
- - twee houers
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die regte klapper kies, met 'n goeie smaak en 'n redelike vetterige pulp. Om 'n klapper te kies, bring die vrugte net na u oor en skud saggies. As die klapper goed is, sal u 'n plons hoor, as dit nie gebeur nie, plaas die vrugte gerus opsy - dit pas nie by ons nie, want dit is reeds oorryp, wat beteken dat die pulp droog is met 'n smaak van seep.
Stap 2
Nou moet die klapper uit die hardbruin dop geskil word. Om dit maklik te doen, tik die hele oppervlak van die vrugte met 'n klein krag met 'n hamer. Dit is nodig sodat die pulp makliker skei. Neem 'n breinaald en steek een van die drie klapper-oë deur. Twee oë is baie hard, en die derde is beslis sag, ons vind dit en steek dit met 'n breinaald. Dreineer die vloeistof versigtig - dit kan by die klappermelk gevoeg word.
Neem 'n groot mes en tik die agterkant van die klapper oor die vrugte.
Hierdie aksie moet dalk 2-3 keer herhaal word totdat 'n sigbare kraak verskyn.
As die vrugte heel aan die begin van die proses goed getap is, sal die pulp nou maklik van die dop skei. Gebruik 'n skerp mes of skiller om die bruin vel van die vleis te verwyder.
Stap 3
Nou kan u klappervlokkies van vars klapper begin maak. Rasper die pulp op 'n growwe rasper of sny dit in dun stukke. Giet die gekapte pulp met koue water en neem dit nie meer as 'n halwe liter nie. Gebruik nou 'n blender om die vleis van die klapper te meng.
Neem 'n kaasdoek of sif en sif die mengsel deur die klappermelk van die nat klappervlokkies te skei. Verdun die melk met water, vul dit in 'n volume van ongeveer 1 liter en voeg die vloeistof wat aan die begin van die proses uit die vrugte gedreineer is, by die melk. Dit is 'n neweproduk van die maak van klappervlokkies, en dit is baie lekker en gesond.
Stap 4
Goed uitgedrukte, maar nogtans klam klappervlokkies kan reeds in hierdie vorm gebruik word, of u kan dit droog maak vir toekomstige gebruik deur dit in 'n laag uit te strooi en in die lug te laat droog of met 'n dehidrator (droër vir vrugte en groente)).
