Sagte varkhaas pas goed by die soetsuur smaak van granaatjiesous. Hierdie gereg is ideaal vir aandete saam met vriende met 'n glasie rooiwyn.
Dit is nodig
- - granaatjiesous - 1/3 eetlepels.
- - varkhaas - 300 g
- - heuning - 1 teelepel.
- - fetakaas - 100 g
- - olyfolie - 1 eetlepel. l.
- - granaatpitte - 1 eetlepel. l.
- - swart peper
- - sout
- - dennepitte - 1 eetlepel. l.
- - pietersielie - 5 takkies
- - 'n knoffelhuisie - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die lendestuk goed was en droog. Daar moet 'n diep sny oor die hele lengte gemaak word.
Stap 2
Om die vulsel voor te berei, moet u die kaas sny. Voeg dennepitte, fyngekapte knoffel en pietersielie by. Om deeglik te roer.
Stap 3
Druk die vulsel goed in die snit in die vark, en druk dit effens na binne.
Stap 4
Voeg heuning, peper, sout, olie by die granaatjiesous en meng goed. Die sous kan vervang word met granaatjiesap.
Stap 5
Gebruik die tandestokkies om die rande van die varkhaas saggies vas te trek en met 'n draad af te trek, wat 'n vetstof-effek skep. Dit is beter om die draad sterker te neem.
Stap 6
Smeer die bokant van die vleis mildelik met sous. Plaas dit op 'n vel folie en draai dit toe en laat 'n gaping.
Stap 7
Bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 35-40 minute.
Stap 8
Sny dit tydens bediening in klein stukkies en giet dit oor die sous. U kan ook granaatpitte oor strooi.
