Bokwiet bevat baie vitamiene en minerale wat nodig is vir ons liggaam. As u van bokwietpap hou, probeer u dieet in hierdie verband diversifiseer en kook somergroentesop met bokwiet.
Dit is nodig
- - 250 g maalvleis;
- - 80 g "Yadritsa" bokwiet;
- - 80 g Pak-choy-kool;
- - 80 g jong wortels;
- - 80 g jong raap;
- - 80 g courgette of courgette;
- - 2 stuks. groen uie;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - 1 tamatie;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - dille (vir opdiening);
- - suurroom (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Giet ongeveer 2 liter water in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Spoel die bokwiet af terwyl dit kook. Sodra die water kook, voeg die gewaste bokwiet dadelik daarby.
Stap 2
Rol die maalvleisbolle terwyl die bokwiet kook. Gooi die frikkadelle in die bokwietpot terwyl jy dit maak. U kan enige maalvleis wat u tuis kry, gebruik, dit maak nie saak nie.
Stap 3
Alle groente moet gewas, geskil en gekap word. Vir pakjokool kan jy die groen punte afsny en slegs wit stingels gebruik. Sny die beetbone soos 'n kool. Sny die steggies en braai dit saam met die uie. Kap die wortels lukraak.
Stap 4
Sit gekapte groente vir 5 minute in die sop. Kap die ui en braai saam met die beet en die uie met tamatie in groente-olie totdat die olie lemoen word van die tamatiesap.
Stap 5
Sodra u die roerbraai by die sop voeg, kan u dit dadelik voorsit. By die bediening kan die sop versier word deur vars knoffel, grasuie en dille oor te strooi.
