Baie mense weier sop omdat hulle nie van eerste kursusse hou nie. U moet egter nie die sop met varkvleis en boontjies opgee nie. Dit word dik en bevredigend, en berei vinnig en maklik voor.
Dit is nodig
- - varkfilet - 250 g
- - ingemaakte witbone in tamatie - 350 g
- - vleis- of groentebouillon - 1,5 l
- - mediumgrootte wortels - 1 st.
- - tamaties - 2-3 stuks.
- - uie - 1-2 stuks.
- - selderystingels - 3 stuks.
- - aartappels - 2-3 stuks.
- - ghee of botter - 2 eetlepels. l.
- - soetrissie - 1 st.
- - setperke vir versiering
- - gemaalde swartpeper en sout
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die varkfilet in klein stukkies sny. Smelt 1 eetlepel botter in 'n braaipan en braai die varkstukke.
Stap 2
Skil groente. Sny die aartappels in klein blokkies. Sit aartappels in 'n kastrol en giet oor sous, sit op medium hitte. Geur die kokende sous met peper en sout.
Stap 3
Sny soetrissies, wortels en uie in dun repies. Verhit 'n kastrol met olie. Voeg groente in repies gesny by en laat prut tot sag. Voeg blikbone by.
Stap 4
Haal die velle van die tamaties af. Om dit te doen, moet hulle met kookwater verbrand word. Daarna moet u die tamaties in groot stukke sny en by die stoofpot by die res van die groente voeg en dit van die hitte verwyder.
Stap 5
As die aartappels gereed is, voeg die gebraaide groente en filette by die pot. Kook nie langer as 5 minute nie. Versier die gereg met kruie na smaak, wanneer u dit voorsit.
