Jellie is 'n ligte nagereg wat kinders sowel as volwassenes liefhet. Dit word gewoonlik aan die einde van die middagete bedien, maar kan aandete of middagtee vervang. Vir die bereiding van jellie word vars en bevrore bessies, sappe, stroop en maaskaas gebruik, waarby gelatien noodwendig gevoeg word.
Dit is nodig
-
- Vir wrongelgele:
- 750 g sagte maaskaas;
- 'n glas melk;
- 'n glas korrelsuiker;
- 2-2,5 eetlepels gelatien;
- 1,5 koppies uitgedopte okkerneute
- 1, 5 koppies pruimedante;
- 1,5 koppies swartbessie
- fyngedruk met suiker;
- 2 eetlepels kakao;
- vanillien.
Instruksies
Stap 1
Week die gelatien 1 tot 2 uur in melk.
Stap 2
Verdeel die wrongel in drie porsies en plaas dit in aparte bakkies. Voeg kakao, vanillien by een en meng met maaskaas sodat die massa homogeen word. Dit sal die sjokoladelaag wees.
Stap 3
Sit vanillien en aalbessies gerasper met suiker in 'n tweede bak met maaskaas. Gooi alles met die wrongel.
Stap 4
Voeg vanillien en gekapte okkerneute by die derde bak. Meng dit met wrongel.
Stap 5
As die gelatien opswel, plaas dit in 'n waterbad of lae hitte en wag, totdat u gelatien heeltemal oplos, terwyl u aanhoudend roer. Voeg dan korrelsuiker by en roer. Maak seker dat die mengsel nie kook nie. As die suiker oplos, skakel die vuur af en koel die oplossing af.
Stap 6
Giet gelyke hoeveelhede van die melkmengsel met gelatien in elk van die bakkies en roer dit met die wrongelmassa tot glad.
Stap 7
Kies die vorm waarin u die wrongelgele moet voorberei, plaas die inhoud van een bak daarin, bedek die vorm met 'n deksel of plaas dit in 'n plastieksak (dit word gedoen sodat die gele nie vreemde reuke absorbeer nie) en plaas dit in die yskas.
Stap 8
Wanneer die eerste laag verhard is, haal u die vorm uit die yskas, plaas die inhoud van die tweede bak versigtig bo-op die laag en plaas dit weer in die yskas. Nadat die tweede laag verhard is, plaas die derde wrongellaag in die vorm. As dit hard word, is die jellie gereed.
Stap 9
Sny die afgewerkte jellie met 'n mes en dra dit versigtig oor na 'n nageregbord of bak sonder om die lae te breek. Voeg vir elke porsie 'n bessie, 'n sny mandaryn of 'n porsie okkerneut by.
Stap 10
Vleisgele kan in porsies gemaak word, hiervoor moet u die regte hoeveelheid geskikte vorms hê. Dit is maklik om die afgewerkte jellie daaruit te lê deur die vorm vir 'n paar sekondes in warm water te laat sak, en dan dadelik op 'n bord te laat sak.
Stap 11
U kan wrongelgele in lae wynglase met 'n lae, groot deursnee kook en direk daarin voorsit.
