Soms moet u die maalvleis braai om verskillende geregte voor te berei, soos blaarpasta of gevulde pannekoeke. Om dit sag en sappiger te maak, kan u die maalvleis op hierdie manier braai.
Dit is nodig
-
- Maalvark en beesvleis - 0,5 kg,
- Botter 10 gram,
- Gesuiwerde water 0,5 koppies,
- Medium ui - 1 stuk
- Neutmuskaat,
- Knoffel - 2 naeltjies
- Vars setperke,
- Sout
- peper.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n braaipan en braai die fyngekapte ui daarin tot goudbruin.
Stap 2
Sit die maalvleis in 'n bak en giet water daarin, meng dit deeglik met 'n vurk totdat 'n homogene konsistensie verkry word. Plaas dit op 'n pan en braai saam met die uie, roer aanhoudend met 'n houtspaan en breek die klontjies daarmee.
Stap 3
As die vleis bruin is, geur dit met sout en peper. Rasper 'n bietjie neutmuskaat op 'n fyn rasper en voeg dit by die maalvleis. Kap die knoffel fyn of druk dit met 'n pers, sit die maalvleis in, roer en skakel die vuur onder die pan uit. Bedek dit met 'n deksel en laat dit vir 5 minute staan.
Stap 4
Kap vars kruie fyn, meng met maalvleis.
