Verskeie potte natuurlike nagereg kan help om die liggaam met vitamiene te versadig en die immuniteit te verhoog, selfs in die winter. Daarom berei baie mense konfyt vir die winter voor. Dit is baie maklik om in 'n drukkoker te doen.
Pruimekonfyt
Ons benodig:
- 1 kg suiker;
- 1 kg ryp pruime;
- 1 sak pektien.
Skil die stingels en kuile van die pruime; u kan die skil verwyder as u wil. Sonder die skil sal u konfyt nog sagter wees. Sny elke pruim in die helfte, plaas dit in 'n snelkoker, bedek met pektien en suiker. Skakel die sop-modus aan, kook die mengsel vir vyftien minute en roer af en toe. Sorg dat u die skuim daaruit verwyder, want daarsonder sal die konfyt sy aroma en oorspronklike varsheid langer behou. Giet klaargemaakte verkoelde konfyt in gesteriliseerde flesse.
Appelkonfyt
Ons benodig:
- 1 kg suiker;
- 250 ml water;
- 1 kg vars appels.
Spoel appels af, skil, kern. Sny die appels in blokkies, sit dit in 'n snelkoker, voeg suiker en water by. Kook vir vyftien minute en roer af en toe met die soet massa. Dit bly om die appelkonfyt in die drukkoker af te koel en dit in flesse te gooi. Net so kan jy peerkonfyt maak, wat nie minder lekker sal blyk te wees nie.
