Chrysanthemum-koekies lyk soos fyn knoppies met dun blomblare in hul vorm. Daarbenewens is dit baie lekker en maklik om voor te berei. Dit kan gebak word as daar skielik gaste kom. Die aroma van hierdie koekie skep 'n atmosfeer van warmte en gemak in u huis.
Bestanddele vir Chrysanthemum-koekies
- 1 koppie suiker;
- 3 eiers;
- 0,5 teelepel gaskoeldrank met asyn of 1 sakkie bakpoeier;
- 250 gr. botter of margarien;
- 2, 5-3 glase meel.
Voorbereiding
Verdeel die botter (of margarien) in verskeie dele en laat die produk sag word. Dit moet nie in die mikrogolfoond of op die stoof tot vloeibare toestand verhit word nie.
Klits eiers en suiker in 'n groot bak totdat suiker smelt. Voeg gebluste koeksoda (of bakpoeier) by en klits weer. Voeg dan sagte botter (of margarien) by en roer tot glad. Dit word aanbeveel om in hierdie stadium 'n menger te gebruik.
Voeg 'n bietjie meel by die mengsel, terwyl u aanhoudend roer. As dit moeilik raak om die deeg met 'n menger of lepel te roer, plaas dit op 'n meelbestrooide tafel en knie met u hande. Voeg meel by totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie. Dit moet sag uitkom, maar nie te elasties nie. Bedek die afgewerkte deeg met plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 15-20 minute. Om dit vinniger af te koel, kan u die deeg in verskeie stukke verdeel.
Berei nou die vleismeul voor. Skei 'n kwart van die afgekoelde deeg (plaas die res in die yskas) en steek dit deur 'n vleismeul. As die deeg 5-7 sentimeter uitkom, hou dit van onder af met u hand af, afgesny aan die onderkant. Dit gee die koekie die vorm van 'n krisant. Plaas die voltooide “blom” op 'n bakplaat wat met meel bestrooi is of met bakpapier bedek is. Dit is nie nodig om dit met olie te smeer nie, want 'n voldoende hoeveelheid daarvan word in die toets vervat. Om die daaropvolgende koekies mooi en netjies te maak, moet u die rooster van die vleismolen elke keer skoonmaak van die oorblyfsels van die deeg.
Voeg die deeg uit die yskas soos die koekies gevorm is. U moet alles vinnig genoeg doen sodat die deeg nie smelt en sy vorm verloor nie. Plaas die gevulde bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade en bak vir 35-40 minute. Wanneer die afgewerkte koekies afgekoel het, word dit aanbeveel om dit met poeiersuiker oor te gooi.
Chrysanthemum-koekies is ideaal vir oggendtee of koffie, dit kan aan gaste bedien word. U kan skil by die lewer voeg deur vanielje of kaneel, maaskaas of gekapte neute en klapper by die deeg te voeg. Die resep is redelik veelsydig en gee ruimte vir verbeelding. Die koekies sal beide volwassenes en kinders aanspreek. Die bestanddele is eenvoudig en kan in enige yskas gevind word.
