Dit is 'n heerlike suurlemoentert wat elke teepartytjie sal versier en u familie en vriende sal verbly. Dit word berei deur eenvoudig die mees algemene bestanddele te gebruik.
Hierdie suurlemoen- of bosbessentert is redelik vinnig om te maak. Die struktuur van die deeg is gemiddeld tussen poffer en gis. 'N Geurige, effens bitter suurlemoen- of bosbessievulsel sal die smaak daarvan onvergeetlik maak.
Bestanddele:
Vir die toets:
- margarien - 400 g
- meel - 3,5 koppies
- vars gis - 50 g
- melk - 1/2 koppie
- suiker -1 teelepel
Vir vulsel:
- groot suurlemoen - 1 st. (of 250 g bosbessies vir cranberry pie)
- suiker - 2 koppies
- vanieljesuiker (opsioneel) - 1 sakkie
Om die koek te smeer: 1 eier.
Hoe maak jy suurlemoen- of cranberry-tert:
- Haal die margarien uit sodat dit sag word by kamertemperatuur.
- Ons verdun die gis in warm melk. Meng goed.
- Voeg suiker by gis en melk en meng tot dit heeltemal opgelos is. Laat dit 'n bietjie staan.
- Kap op hierdie stadium die saggemaakte margarien met meel. As die tyd min is, kan u die margarien met meel met u hande meng.
- Meng alles tot glad en plaas die deeg 50 minute in die yskas - 'n uur. As daar baie min tyd is, kan u dit vir 20 minute in die vrieskas sit.
- Terwyl die deeg afkoel, berei die vulsel voor. Drie suurlemoene op 'n rasper saam met die skil of draai dit in 'n vleismeul, en vergeet nie om die sade te verwyder nie.
- As die vulsel cranberry is, maal dan die cranberry.
- Voeg suiker en vanieljesuiker by. Meng deeglik.
- Ons sit die oond aan op 180 grade.
- Ons haal die deeg uit die yskas en deel dit in twee ongelyke dele. Die een is effens groter as die ander. Rol die meeste daarvan uit en sit dit op 'n bakplaat, gesmeer met groente-olie. As u 'n bakmat het, kan u dit daarop uitlê.
- Sit die vulsel op die deeglaag - suurlemoen of cranberry - en bereik nie ongeveer 1,5-2 cm aan die rante van die deeg nie.
- Rol die tweede deel van die deeg uit, bedek die koek daarmee en knyp die rande versigtig vas. Smeer die cranberry pie bo-op met 'n eier en maak verskeie gate.
- Ons plaas die pastei in 'n oond wat tot 40-50 minute op 180 grade verhit is.
Ons haal 'n heerlike suurlemoen- of cranberry-tert uit die oond, laat dit 'n rukkie staan, bedek met 'n handdoek, en geniet die wonderlike smaak.
