Almal weet dat aterosklerose 'n siekte van die are is. Daar is baie redes vir die ontwikkeling van hierdie siekte. Dit kan byvoorbeeld voortspruit uit cholesterolafsettings. Hierdie smaaklike en aromatiese konfyt voorkom die aterosklerose.
Dit is nodig
- - 0,5 kg meidoornvrugte,
- - 0,5 kg suiker.
Instruksies
Stap 1
Eerstens spoel ons die bessies deeglik onder lopende water uit en gebruik dit met 'n klein messie
stamper. Dan gooi ons die "grondstof" in 'n kastrol.
Stap 2
Kook op die oomblik water in 'n ketel en giet kookwater oor die meidoornbessies sodat dit heeltemal bedek is. Kook die bessies tot dit sag is.
Stap 3
Ons sit dit in 'n bak met 'n gaatjieslepel en gooi weer water (hierdie keer koud) en gooi suiker in die warm sous. Kook die suikerstroop vir ongeveer 10 minute en roer aanhoudend. Voeg dan verkoelde vrugte daarby en kook nog 10 minute.
Stap 4
Haal die vrugte- en suikermassa van die vuur af en laat oornag afkoel. Die volgende dag, gooi die stroop daarvandaan uit en kook dit nog 3 minute.
Stap 5
Sit die meidoornvrugte in die kokende stroop en kook totdat dit deurskynend word.
Plaas die warm konfyt oor na voorgesteriliseerde flesse, maak die deksels styf toe en laat dit onderstebo afkoel.
