Sappige en aromatiese lamsvleis gebak met Provençaalse kruie sal u tafel versier. Die lemoensap wat by vleis gekook word, gee die vleis 'n skerp rand en 'n unieke smaak. As die gereg nie onmiddellik bedien word nie, laat dit dan in 'n warm oond, bedek met foelie.
Dit is nodig
-
- 1 lamskouer
- 4-5 knoffelhuisies
- 0,5 suurlemoen
- 0,5 lemoene
- 1 eetlepel provencal kruie
- sout
- gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Spoel die spatel af met koue water.
Stap 2
Sny die are van die vleis af.
Stap 3
Sny 'n stuk op verskeie plekke.
Stap 4
Skil en kap die knoffel fyn.
Stap 5
Meng peper, knoffel en sout.
Stap 6
Vryf 'n skouerblad met hierdie mengsel en voeg dit by die insnydings.
Stap 7
Rasper die vleis met Provençaalse kruie.
Stap 8
Druk sitrusvrugtesap uit.
Stap 9
Meng suurlemoen en lemoensap.
Stap 10
Plaas die spatel in 'n bakplaat op die foelie.
Stap 11
Giet lemoen- en suurlemoensap oor die vleis.
Stap 12
Ons draai die foelie baie styf toe en stuur dit na die oond.
Stap 13
Kook op 180 grade vir 1 uur en 15 minute.
Stap 14
Ons haal die lam uit, vou die foelie uit en sit nog 15 minute om te bak en bruin te word.
Stap 15
Sit die gaar vleis warm voor saam met groente, warm sous en kruie. Smaaklike ete.
