Bokwietpap kan met verskillende vleis gekook word, hoender, kalkoen, beesvleis, ensovoorts is perfek. Bokwiet is baie lekker en bevredigend in kombinasie met varkvleis, maar dit neem 'n bietjie tyd om dit gaar te maak.
Dit is nodig
-
- bokwiet - 1 eetl.;
- vark - 20-300 g;
- water - 2 eetl.;
- ui;
- gemaalde peper;
- groente olie;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Opsie nommer 1 Spoel die varkvleis deeglik uit in koue water, droog dit af met 'n papierhanddoek en sny dit in dun repies of plat stukke. As u dit grof sny, sal die vleis langer neem om te kook. Skil die uie. Sny die ui dan in 2 dele, dan elke deel in die helfte en sny dit in repies. Braai die vleis in groente-olie tot halfgaar, voeg sout en peper by. Giet die ui daarin, bedek dit en laat dit gereed wees, terwyl u aanhoudend roer oor lae hitte. Die boog moet 'n pragtige goue tint wees. Terwyl die vleis gebraai is, kook die bokwiet. Om dit te doen, spoel die graan deeglik in koue water, gooi dit in kookwater, sout en kook op lae hitte, sonder om te roer totdat dit gaar is. Sodra die bokwiet die water heeltemal geabsorbeer het, haal dit van die vuur af, voeg 'n bietjie botter by en laat dit 10-15 minute onder die deksel staan. Sit 'n porsie bokwietepap, gebraaide vleis met uie op 'n wye skottel en sit dit voor.
Stap 2
Opsie nommer 2 Spoel die varkvleis deeglik uit in koue water, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in klein blokkies, sit in 'n ketel en stowe in 'n bietjie water. Voeg goed gewaste graankos by, roer, voeg sout, speserye en fyngekapte ui by. Giet water oor lae hitte en maak gereed.
Stap 3
Opsie nommer 3 Spoel die graan in koue water en kook tot halfgaar. Was die vleis, droog dit, sny in klein stukkies, braai op medium hitte in groente-olie, sout, peper en sit in pap. Skil die ui, sny in blokkies en braai tot goudbruin. Plaas dit oor in vleis en bokwiet, voeg 'n bietjie water by, sit op 'n klein vuurtjie en laat prut tot gaar onder die deksel. As u wil, kan u 'n bietjie tamatiepasta byvoeg, dan sal hierdie gereg soos goulash lyk.
