Die mengelmoes is behoorlik gekook in 'n multikookpot en kry dieselfde smaak as van die stoof, wat nooit in 'n gewone kastrol op die stoof bereik kan word nie. Hierdie tradisionele Russiese gereg is 'n pittige, suur, pittige en baie ryk sop. Die voorafvervaardigde mengelmoes bevat verskillende soorte vleis, suurlemoen, kappertjies, groente en ander toevoegings.
Die klassieke resep vir 'n mengelmoes in 'n stadige oond
Volgens die klassieke resep is die mengelmoes gebaseer op vleisbouillon.
Jy sal nodig hê:
- beesvleis - 0,5 kg;
- uie - 1 st.;
- piekels - 3 stuks.;
- warm water - 2 l;
- kappertjies - 100 gram;
- tamatiesous - 50 gram;
- groente-olie - 35 gram;
- gerookte vleis - 300 gram;
- peperkorrels - 3 st.;
- lourierblaar - 1 st.
- suurlemoen - 1 st.;
- sout, speserye, kruie - na smaak.
Stap vir stap kookproses
Spoel die beesvleis uit en sny in klein blokkies. Sit dit in die multikookbak, gooi gekookte water bo-op, maak die deksel toe, stel die "Stew" -program in en stel die tyd op 2 uur.
Nadat die multikookpapier klaar is, sif die vleisbouillon wat in die bak verkry is. Kap die gekookte beesvleis, gerookte vleis en piekels in repies. Sny die kappertjies in skywe. Skil en kap die ui.
Voeg groente-olie in 'n skoon multikookbak, voeg die uieblokkies by, stel die bakfunksie in en die kooktyd is 40 minute. Braai die uieskywe vir 5 minute en voeg dan die res van die gekapte bestanddele daarby. Braai alles 5 minute saam, voeg dan die tamatiesous daar by.
Sit die gerookte vleis na nog 8 minute saam met die vleis, gooi die vleisbouillon na 10 minute in die bak, sout, voeg speserye by en 1 suurlemoensirkel. Skakel die multikooker in op die "Put out" -funksie en stel die tyd op 20 minute.
Wag nog 'n paar minute nadat die multikookwinkel aangedui het dat dit klaargemaak het. Gooi die sop daarna in bakkies en sit voor.
Solyanka in 'n stadige oond met worsies: 'n eenvoudige tuisgemaakte opsie
As daar nie tyd is om die klassieke weergawe van die mengelmoes te kook nie, kan u gewone worsies in plaas van beesvleis gebruik.
Jy sal nodig hê:
- worsies - 3 stuks;
- gerookte wors of ham - 300 gram;
- uie - 2 stuks;
- suurlemoen - 1 st.;
- ingelegde komkommers - 2 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- koringmeel - 50 gr.;
- tamatiesous - 50 gram;
- groente-olie - 40 ml;
- water - 2 l;
- sout en speserye na smaak.
Kookproses stap vir stap
Sny die worsies en gerookte vleis in blokkies. Skil die uie en wortels. Kap die uie fyn. Rasper die wortels op 'n medium rasper, kap piekels op dieselfde manier.
Giet die olie in 'n multikookbak en voeg die uie en wortels daarby. Stel die "Braai" -program in en skakel die toestel aan met die deksel oop. Roer die groente terwyl dit rooster. Giet komkommers na 6 minute in die bruin groentemassa, braai dit 'n paar minute.
Beweeg die groentemassa 'n bietjie na die ander rand van die bak, en gooi meel in die vakante ruimte en braai dit. Giet 0,5 L water in 'n bak en voeg tamatiesous by. Roer al die bestanddele saam en kook 5 minute op die Simmer-program.
Braai op die oomblik die gesnyde worsies en wors in 'n pan. Voeg die gaar stukke by die groentemassa in 'n stadige oond. Voeg speserye en sout daarby, laat dit kook.
Nadat alles gereed is, gooi die mengelmoes in opdienbakke en smeer die suurlemoenwiggies uit vir garnering. Solyanka met worsies in 'n stadige oond smaak 'n bietjie suur.
Solyanka in 'n stadige oond met kool
Solyanka met kool kan nie net as sop bedien word nie, maar ook as bykos vir 'n vleisgereg.
Jy sal nodig hê:
- wortels - 2 stuks.;
- koolvurke - 1 medium kop;
- uie - 2 stuks;
- tamatiepasta - 60 g;
- sout, speserye, groente-olie - na smaak;
- lourierblaar - 1 st.
- water - 0,3 l.
Kookproses in fases
Spoel en berei alle groente voor. Kap die kool, rasper die wortels, kap die uie. Gooi groente-olie in die multikookbak en braai die uie daarin op die "Fry" -program. Voeg kool en wortels na 3 minute by die ui.
Voeg tamatiepasta by en gooi water in 'n bak, sout en voeg al die speserye by. Maak die deksel toe en sit die Stew-program in die multikookpan, stel die kooktyd op 40 minute. Bedien die hoofpoort aan die einde van die program.
Hoe om 'n voorafvervaardigde mengelmoes met sampioene in 'n stadige oond gaar te maak
Jy sal nodig hê:
- kool - 500 g;
- sampioene - 200 g;
- olywe - 20 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- uie - 2 stuks;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- groente olie;
- tamatiepasta - 100 g;
- suurlemoensap;
- setperke, lavrushka, sout en speserye na smaak.
Stap-vir-stap kookproses
Berei die groente voor, was en kap die kool, rasper die wortels, kap die ui fyn. As u bosampioene het, is dit die beste om dit te kook en dan in medium blokkies te sny. Champignons en oestersampioene hoef nie vooraf gekook te word nie.
Gooi olie in 'n multikooker, skakel die "Stew" -program aan en wag totdat die olie goed verhit is. Sit die uie en wortels in 'n bak, kook op die aangeduide omgewing totdat die uieblokkies deursigtig word.
Voeg daarna sampioene by die groente, peper en sout bo-oor. Kook alles vir 10 minute saam. Voeg na hierdie periode gekapte piekels en tamatiepasta by. Giet die hele massa in 'n bak met die benodigde hoeveelheid water, maak die deksel toe en stel die modus "Kook" in. Voeg groente en skywe olywe 5 minute voor die einde van die program by die mengelmoes.
Georgiese solyanka in 'n multikooker by die huis
Jy sal nodig hê:
- beesvleis - 300 gram;
- tamatie - 1 st.;
- uie - 3 stuks.;
- knoffel - 1 huisie;
- piekels - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tamatiepasta - 30 g;
- suurlemoensap;
- koljander - 10 gr.;
- setperke, sout en groente-olie na smaak.
Stap vir stap kookproses
Sny die vleis in klein blokkies, sit dit in 'n bak, vul dit met water bo-op. Stel die "Stew" -program vir 20 minute in die multikooker. Haal aan die einde van die program die gaar vleis uit die bak en dreineer die sous in 'n aparte bak.
Braai die gekapte uie in 'n stadige oond in die "Braai" -modus tot goudbruin. Sit gekapte komkommers en gekookte vleis daarby. Gooi alles bo-op met sous. Installeer die Blusprogram en maak die deksel toe.
Berei alle ander bestanddele, speserye, kruie voor. Maak die deksel vyf minute voor die einde van die toestelprogram oop en voeg dit in die bak. Kook dan nog 10 minute en sit die mengelmoes voor.
Solyanka in 'n stadige oond met hoender
Jy sal nodig hê:
- gekookte hoenderfilet - 800 gram;
- piekels - 400 gram;
- olywe - 200 gram;
- tamatiepasta - 100 g;
- wortels - 1 st.;
- uie - 2 stuks;
- suurlemoen - 1/2 st.;
- groente-olie, sout en peper na smaak.
Verwerk alle groente, spoel en kap. Braai die wortels en uie in 'n multikookbak op die "Fry" -program. Voeg die gesnyde komkommers na 5 minute daarby. Giet die mengsel met komkommer-piekel.
Kap die gekookte hoenderfilet in klein stukkies en voeg dit by die multikookbak. Vul water aan en voeg suurlemoenwiggies en olyfolieskyfies na smaak by. Maak die deksel toe en kook die gereg op die Sop-program nog 'n halfuur.
Solyanka in 'n stadige oond met aartappels
Jy sal nodig hê:
- gerookte vleis - 300 gram;
- worsies - 3 stuks;
- aartappels - 2 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- uie - 2 stuks;
- sampioene - 0,3 kg;
- piekels - 3 stuks.;
- kappertjies - 1/2 blikkie;
- tamatiepasta - 40 g;
- suurlemoen - 1 st.;
- sous - 2 l.
Sny die vleisprodukte in medium stukke. Kap die aartappels in vierkante, rasper die wortels, kap die ui. Verhit die olie in 'n multikookbak en braai die wortels en uie daarin. Voeg gekapte komkommers, sampioene en aartappels by.
Kook dit alles in die modus "Bak" vir ongeveer 20 minute. Giet die sous in die bak na die tyd verby en voeg die tamatiepasta by. Voeg gerookte vleis, kappertjies en suurlemoenwiggies by. Prut alle bestanddele vir 30 minute.
