Hierdie resep kan vir alle soorte rooivisse gebruik word. Maar die lekkerste vleis is coho-salm. Dit is baie sag, uiters gesond, ryk aan allerlei minerale en spoorelemente.
Dit is nodig
-
- Om 'n coho-salm van drie kilogram te sout
- benodig u die volgende bestanddele: dille
- suurlemoen
- sout
- suiker
Instruksies
Stap 1
Fillet die vis eers met vel. Om dit te doen, moet u die binnegoed van die vis skoonmaak deur sy buik oop te skeur. Skei dan die kop, stert en vinne van mekaar.
Stap 2
Maak 'n insnyding langs die ruggraat met 'n baie skerp mes. Skei die vleis versigtig van die bene.
Stap 3
Vervolgens benodig u 'n vlak houer, soos 'n skinkbord. Lang genoeg sodat die filette kan inpas sonder om te krul.
Stap 4
Plaas sout op die bodem van die skinkbord. Plaas die filette, met die vel na onder. Druk suurlemoensap op elke helfte. Meng 100g. sout en 60g. Sahara. Strooi hierdie mengsel oor die vis, bedek met suurlemoenwiggies en dille bo-oor.
Stap 5
Bedek met plastiekfolie, verkoel vir twee dae. Sit dit voor na 48 uur. Smaaklike ete!
