Gebraaide aartappels is 'n wonderlike gesinsmaaltyd. Geurig en bevredigend, dit sal die hele gesin aan tafel versamel. Leer om aartappels met uie en varkvet te braai. Miskien sal hierdie kos u gesin se kenmerkende gereg word en die voorbereiding daarvan 'n ware ritueel word.
Dit is nodig
-
- aartappels;
- ui;
- varkvet;
- sout;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n stuk varkvet. Gebraaide aartappels sal lekkerder wees as die spek vleislae bevat. Spoel die spek onder koue lopende water uit en druk dit droog met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Sny die spek in 5 mm-dik skywe. Daar moet genoeg varkvleisskywe wees om die bodem van die pan waarin u die aartappels sal braai, te voer.
Stap 3
Skil die aartappels, spoel goed af. Sny elke aartappel in die helfte en sny dan elke helfte in skywe van 2-3 mm. Spoel die gekapte aartappels weer in koue water uit.
Stap 4
Skil die ui, kap dit.
Stap 5
Sit spek in 'n braaipan, sit dit aan die brand. Aartappels wat in 'n gietysterpan gebraai is, is baie lekker, maar jy kan ook 'n pan neem met 'n kleefwerende laag.
Stap 6
Braai die varkvet aan die een kant tot goudbruin. Draai dit saggies om en kook vir 'n paar minute. Dit moet gedoen word sonder om die pan met 'n deksel te bedek.
Stap 7
Plaas die aartappels bo-op die gebraaide spek. Bedek die pan met 'n deksel en braai die aartappels, af en toe roer, op lae hitte.
Stap 8
Voeg die gekapte ui 10 minute voor die kooktyd by die gebraaide aartappels. Meng alles en bring die aartappels tot sag.
Stap 9
Geur die aartappels en uie 5 minute voor die braai met sout.
Stap 10
Sit die afgewerkte aartappels met 'n bros goue korsie op 'n bord. Strooi dit met gekapte groen uie en babadille. Sit groenteslaai, ingelegde of ingelegde sampioene, komkommers en tamaties voor saam met gebraaide aartappels en uie. U kan ook gesoute haringfilette op die tafel sit.
Smaaklike ete!
