Kondensmelk is 'n gewilde veelsydige produk wat baie gebruik word in die kookkuns en ook op sy eie goed smaak. Kondensmelk kan by gebak, drankies, maaskaasgeregte gevoeg word, om room, lekkers, tuisgemaakte roomys en vele ander nageregte daaruit te maak.
1. Tuis "Rafaello"
- 400 ml kondensmelk;
- 200 g klappervlokkies;
- 60 g botter;
- 50 g rou amandels;
- 4 eetlepels. eetlepels suiker;
- 1 sak vanieljesuiker.
1. Giet kondensmelk in 'n diep skottel met 'n kleefwerende laag (byvoorbeeld Teflon), voeg botter, suiker en vanielje by. Laat dit kook en voeg die klappervlokkies by. Kook, terwyl aanhoudend geroer word, op lae hitte totdat die mengsel verdik en soos klapperdeeg word.
2. Roer goed, anders kan die mengsel brand. Sodra die mengsel verdik, haal dit van hitte af en laat afkoel. Maak ronde lekkers, sit een geskilde neut in die middel van elke bal. Rol in klapper en verkoel.
2. Maaskaaspan met kondensmelk
- 500 g maaskaas 5% vet;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 3 eiers;
- poeiersuiker.
1. Alle produkte moet by kamertemperatuur wees! Meng eiers en kondensmelk. Klits tot glad met die minimum spoed van die menger. Voeg maaskaas by. Klop.
2. Smeer die vorm met botter, giet die massa uit. Bak 45 minute by 160 ° C. Nadat u dit ongeveer 15 minute in die afgeskakelde oond gehou het, plaas die verkoelde oondpan in die yskas. Strooi poeiersuiker oor wanneer dit bedien word.
3. Kolwyntjies met kondensmelk
- 200 g meel;
- 1 blikkie kondensmelk;
- 2 eiers;
- 100 g suurroom;
- 1 teelepel bakpoeier.
1. Klits eiers met suurroom en kondensmelk, voeg meel by bakpoeier en knie die deeg. Giet in geoliede muffinblikke.
2. Bak 20-25 minute by 190 ° C. Bereidwilligheid om met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie na te gaan.
4. Roomys met kondensmelk
- 200 g gekookte kondensmelk;
- 300 ml room 35% vet;
- 100 ml melk;
- 'n knippie sout.
1. Sit melk op lae hitte, voeg kondensmelk en sout by. Roer en laat dit kook. Verwyder van hitte en laat afkoel tot kamertemperatuur.
2. Klits die room tot ferm punte. Giet die melkmassa geleidelik in, meng en giet dit in 'n roomysvorm. Sit oornag in die vrieskas.
5. Pannekoekkoek met aarbeie en kondensmelk
- 400 g meel;
- 450 ml kefir;
- 5 geel;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- 1 teelepel sout.
- 200 ml kondensmelk;
- 300 g vars aarbeie;
- mint blare.
1. Knie die beslag en bak die pannekoeke. Vou dit in 'n hopie, smeer dit met kondensmelk.
2. Sny die aarbeie in die helfte en sit dit bo-op die koek. Versier met kruisementblare.
