Die grootste nasionale kos, veral in die koue seisoen, is natuurlik suurkool! Vir diegene wat die tradisionele resep wil diversifiseer, stel ek suurkool met sampioene voor - enige eetbare. In my geval is dit sjampanje as die goedkoopste vir 'n stedeling. U kan uie en groente-olie volgens u goeddunke by die voorbereide kool voeg, wat die vitamienbestanddeel van die gereg verbeter.
Dit is nodig
kool, wortels, sout, komyn, sampioene (sjampanje), kastrol, vergiettes, water
Instruksies
Stap 1
Kook die pekel met 'n dosis van 100 gram sout per 1 liter water, koel af.
Stap 2
Doop die gekapte kool gemiddeld 2 minute in die pekel.
Stap 3
Haal die kool met 'n gaatjieslepel in 'n vergiettes uit die pekel.
Stap 4
Gooi die kool uit die vergiettes in 'n houer waar dit gesout sal word. Meng met gerasperde wortels en karwynsaad. Wortels benodig ongeveer 100 gram per 1 kg kool.
Stap 5
Laat die gekookte sampioene na twee tot drie dae, wanneer die kool gereed is, na glasflesse oorgedra word. Na 'n dag of twee word die sampioene met koolwaterstof gemarineer.
