Maak 'n Duitse ete vir aandete - kapokaartappels met suurkool. Eenvoudig en ekonomies, baie sal daarvan hou. Vir kapokaartappels met suurkool, kan u enige wors of wienaar kook en bedien.
Dit is nodig
-
- 15 medium aartappels;
- 0,5 teelepels sout;
- 1, 5 glase melk;
- 0,5 koppies sagte botter.
- Vir die suurkoolversiering:
- 4 eetlepels botter;
- 4 medium uie;
- 450 g suurkool;
- 400 ml hoenderbouillon;
- 2 medium appels.
Instruksies
Stap 1
Berei die suurkool eers voor. Skil, was die uie en kap dit in dun skywe. Voorverhit 'n pan en smelt die botter daarin.
Stap 2
Plaas die uie in 'n pan en soteer dit op matige hitte tot goudbruin. Sit die suurkool in 'n vergiettes, druk die pekel uit, spoel goed onder lopende koue water. Laat die water dreineer.
Stap 3
Skil die appels en rasper dit. Sit dit in 'n pan met uie, plaas suurkool daar en gooi hoenderbouillon in.
Stap 4
Roer die inhoud van die pan en laat dit kook. Verlaag die hitte, bedek die pan en laat dit op lae hitte prut vir veertig minute. Voeg sous by soos benodig tydens smoor.
Stap 5
Kook water in 'n kastrol. Was en skil die aartappels. Knip al die "oë" versigtig uit en spoel die knolle weer uit. Plaas die aartappels in 'n kastrol en bedek dit met kokende soutwater.
Stap 6
Kook die aartappels op matige hitte tot sag. Dreineer die water en druk die knolle fyn. Verhit melk, gooi in aartappels, voeg botter by en meng alles goed.
Stap 7
Plaas die voltooide Duitse kapokaartappels op 'n skottel en sit die suurkoolversiering bo-op. As u wil, kan u kook en wors daarby voorsit.
