Piesangs kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid nageregte te maak, van vrugteslaai tot pasteie. Probeer beslaggebraaide piesangs, nog 'n gewilde opsie. So 'n nagereg word gereeld in kafees bedien, maar dit is nie moeilik om dit in jou huiskombuis te maak nie.
Piesangs met sjokolade
'N Eenvoudige en heerlike nagereg - piesangs in beslag, aangevul met sjokoladesous.
Jy sal nodig hê:
- 3 piesangs;
- 1 eier;
- 150 g koringmeel;
- 1 teelepel groente-olie;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 1 teelepel korrelsuiker;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 0,5 koppies melk;
- 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- 50 g donker sjokolade sonder bymiddels;
- 50 g wit sjokolade.
Sif meel en meng met korrelsuiker, vanieljesuiker en bakpoeier. Klits melk met eier en groente-olie en giet in meelmengsel. Knie die deeg - die konsekwentheid daarvan moet soos dik suurroom lyk.
Sny die piesangs in skywe en bedruip met suurlemoensap. Verhit plantolie in 'n diep pan. Doop die piesangstukkies een vir een in die deeg, dreineer die oortollige hoeveelheid en braai dit dan in olie en draai dit om met 'n spatel. As die beslag 'n eenvormige goue kleur het, plaas die piesangs op 'n bord wat met 'n papierhanddoek gevoer is om die oortollige vet op te neem.
Smelt donker en wit sjokolade in 'n waterbad. Plaas die gebraaide piesangs op opdienbakke en gebruik 'n lepel om sjokolade met verskillende kleure op die vrugte te strooi. Slagroom of vanieljeroomys kan apart bedien word.
In plaas van sjokolade kan die nagereg met bessiesous versier word.
Piesangs in klapperbeslag
Heerlike gebraaide piesangs kan nie net op die stoof gekook word nie, maar ook in 'n stadige oond. Diversifiseer die resep deur klappervlokkies by die beslag te voeg.
Jy sal nodig hê:
- 6 piesangs;
- 100 ml melk;
- 100 ml room;
- 6 eetlepels. eetlepels koringmeel;
- 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- 2 eiers;
- 1 eetlepel. 'n lepel klapper;
- botter vir braai;
- verpoeierde suiker.
Kies vir sterk braai, nie oorryp piesangs nie, want dit hou hul vorm beter.
Berei die beslag voor. Meng melk en room, voeg eiers by, fyngedruk met suiker. Roer die gesifte meel gemeng met die klappervlokkies by. Roer die mengsel deeglik totdat dit heeltemal homogeen is. Voorverhit die multikookpan deur dit aan te skakel na die braai- of bakmodus en botter in die bak te voeg.
Sny die piesangs in kwarte. Doop elke sny in die deeg en plaas dit in die multikookbak. Rooster die vrugte 5 minute aan elke kant. Piesangs moet 'n pragtige goue tint kry. Plaas dit op 'n bord met 'n papierhanddoek.
As die oortollige vet geabsorbeer is, dra die piesangs oor in warm opdienbakkies en strooi poeier suiker oor. Suur bessiesous kan apart bedien word.
