Lui bolletjies is 'n baie gewilde gereg. Beide volwassenes en kinders is mal oor hulle. Hulle is soet en nie soet nie, met of sonder vulsel. In baie nasionale kookkuns van die wêreld is daar resepte vir geregte volgens tegnologie, soortgelyk aan smaak as 'lui' bolletjies. In Rusland, die mees algemene resep vir die maak van "lui" maaskaasbolletjies.
Dit is nodig
-
- Vir 2 porsies benodig u:
- 250 g maaskaas
- 1 eier
- meel minstens 4 eetlepels. lepels.
- Afhangend van u smaakvoorkeure, kan u die deeg byvoeg:
- suiker
- gekapte droë appelkose,
- rosyne
- fyngekapte setperke.
Instruksies
Stap 1
Ons smeer die maaskaas in 'n diep bak, knie dit met 'n vurk of vee dit deur 'n sif. U kan 'n maaidorser of vleismolen gebruik om dit te kap.
Stap 2
Dan voeg ons die eier, meel en alles wat ons besluit het om by te sit.
Stap 3
Knie die deeg af. Die deeg moet dik en taai wees.
Stap 4
Daar is twee maniere om kluitjies te maak. Die eerste metode: smeer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, rol die wors uit.
Stap 5
Sny die wors in klein stukkies. Stukkies deeg kan in enige vorm gevorm word.
Stap 6
Tweede manier: neem 'n beker baie koue water en 'n eetlepel. Doop die lepel in water en haal dadelik die deeg uit die bak (sonder die knol).
Stap 7
Ons klap die deeg in 'n lepel en draai die boks met stofmeel oor die bord. Op hierdie manier kan u vermy om oortollige meel in die deeg te kry, en die afgewerkte kluitjies sal sagter wees.
Stap 8
Ons sit 'n pot water op die stoof.
Stap 9
Gooi klaargemaakte kluitjies in kokende ligsoutwater.
Stap 10
Nadat die kluitjies na die oppervlak gedryf het, verlaag die hitte en kook dit vir 5-7 minute.
Stap 11
Ons haal die afgewerkte kluitjies met 'n gaatjieslepel uit, wag tot die water dreineer.
Stap 12
Sit dit dan in 'n diep bord, giet 2 eetlepels gesmelte botter en roer stadig, anders hou die kluitjies aanmekaar vas.
Stap 13
As die kluitjies soet is, kan u dit voorsit met suurroom geklop met suiker, bessiesiroop, kersiestroop, konfyt.
Stap 14
As die kluitjies nie soet is nie, kan u dit met fyn gerasperde kaas besprinkel, of met mayonnaise oorstrooi. Kluitjies word warm geëet.
