Die meeste gunsteling en wydverspreide is bolletjies met aartappels en bolletjies met maaskaas. Die maak van kluitjies is 'n lang proses, dus kan jy soms bedrieg en lui kluitjies maak.
Bestanddele:
- Eier - 2 stuks;
- Water - 1 glas;
- Meel - 10-15 eetlepels;
- Suiker - 2 eetlepels;
- Maaskaas - 500 g;
- Sout na smaak.
Voorbereiding:
- Giet suiker in die wrongel en maal met 'n houtspaan, sout na smaak en breek die eiers. Roer die mengsel goed. Voeg dan warm water by die wrongelmengsel en voeg meel by. Knie die deeg en knie met u hande sodat dit nie aan u hande vassit nie.
- As daar nie genoeg meel is nie, voeg 2-3 eetlepels stadig by totdat die deeg die gewenste toestand kry. Sit die deeg eenkant om te rus vir ongeveer vyftien minute. Sny dan klein stukkies van die deeg af en rol 'n worsie met 'n deursnee van ongeveer 2-2,5 sentimeter uit. Sny stukke van 1, 5 sentimeter uit die wors. Rol meel in, druk 'n stuk met u duim op die snylyn en vorm 'n soort knoedel.
- Vul die kastrol met water, sout en steek dit aan die brand. Bring die water tot kookpunt. Gooi die wrongelkluitjies in 'n kastrol met kookwater, roer en maak die deksel toe. Nadat die kluitjies op die oppervlak gestyg het, maak u die deksel oop en skakel die stoof op medium hitte. Kook die bolletjies tot sag op 'n gemiddelde stooftemperatuur.
- Gebruik 'n gaatjieslepel om die klaargemaakte kluitjies te vang, rangskik dit op borde en gooi dit oor met gesmelte botter. Vir diegene met 'n soettand, kan jy die gereg met poeier suiker besprinkel, met kersiestroop of ander bessiekonfyt gooi. Sit vars bessies bo-op. Alternatiewelik kan sulke kluitjies saam met suurroom bedien word.
