Liefhebbers van Chinese kos sal die smaak van Chinese hoender met eiervrug waardeer. Rys, glas of eiernoedels is ideaal vir hierdie gereg.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - hoenderborsies - 800 gram;
- - eiervrug - 900 gram;
- - rooiwynasyn, sojasous - elk 60 milliliter;
- - 'n knoffelhuisie;
- - suiker - 3 eetlepels;
- - sjofele vars gemmer, sesamsaad, mieliestysel - 1 lepel elk;
- - 'n bietjie warm rooi soetrissie.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in repies van een sentimeter breed. Sny die eiervrugte in lang blokkies.
Stap 2
Braai die hoender in verskillende sessies in groente-olie op hoë hitte; die vleis binne moet nie meer pienk word nie. Haal dit uit op 'n bord en hou eenkant.
Stap 3
Sit eiervrugte in 'n braaipan, voeg gemmer, knoffel, water (60 milliliter) by, laat dit kook. Verlaag die hitte tot matig, bedek, braai, roer af en toe tot die vloeistof verdamp - die eiervrugte is dan gereed.
Stap 4
Meng die asyn, sojasous, sesamsaad, meel, suiker en peper in 'n aparte bak.
Stap 5
Voeg hoender by eiervrug, bedek met sojamengsel, laat kook op hoë hitte. Verlaag dan hitte, braai, roer af en toe. Die sous moet verdik. Chinese hoender met eiervrug is gereed, lekker eet!
