Die tong word gekenmerk deur sy helder spesifieke smaak en delikate tekstuur, daarom word dit as 'n lekkerny beskou. Daarbenewens is dit ook baie nuttig as gevolg van die inhoud van maklik verteerbare proteïene en 'n hele alfabet vitamiene en minerale. Beplan u 'n viering of wil u net 'n heerlike ete hê? Maak 'n bees-tongslaai.
Heerlike slaai met beestong
Bestanddele:
- 400 g gekookte beestong;
- 2 hoendereiers;
- 200 g soet tamaties;
- klein ui;
- piekel;
- 2 groen slaaiblare;
- 25 ml appelasyn;
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper;
- sout;
- 100 g mayonnaise;
- pietersielieblare vir versiering.
Skil, kap die ui fyn en marineer dit vir 10 minute in asyn en druk dit dan uit. Sny die gekookte tong, tamaties en gepekelde komkommer in dun repies. Kook hardgekookte eiers vir 8-9 minute, bedek met yswater, skil en kap fyn met 'n mes. Meng die voorbereide versnaperingbestanddele, geur met mayonnaise, peper en sout na smaak. Voer 'n plat skottel met slaaiblare uit, skuif die blaarslaai daaroor en garneer die bokant met pietersielieblare.
Hartlike bees-tongslaai
Bestanddele:
- 1 gekookte beestong (500 g);
- 2 aartappels;
- 1 soetrissie;
- 3 medium komkommers;
- 3 groen uievere;
- 200 g klein ingelegde sampioene (sonder vloeistof);
- 40 g suurroom;
- 40 g mayonnaise;
- 1/3 teelepel gemaalde wonderpeper;
- sout.
Kook aartappels tot sag, skil af. Sny die gekookte groente en vars komkommers in blokkies met 'n kant van 1 cm. Skil die soetrissie van die sade, sny dit in repies, soos die beestong. Haal die skil van die ui af en kap dit. Meng al die produkte in 'n groot slaaibak, voeg heuning sampioene heel by of sny dit in lengte-skywe. Klits suurroom met mayonnaise, giet oor die slaai, strooi peper oor, meng liggies en voeg sout by, indien nodig.
Chinese slaai met beestong
Bestanddele:
- 1 medium gekookte beestong;
- 1 langvrugkomkommer of 2 gewone komkommers;
- 1 rooi soetrissie;
- 1 rooi ui;
- 2 knoffelhuisies;
- 50 g koriander;
- 70 ml sojasous;
- 100 ml sesamolie;
- 1/4 teelepel. gemaalde gedroogde chili en steranysaad;
- 1 eetlepel. sesamsaad.
Sny die beestong, geskilde ui, soetrissie en komkommer in dik repies. Kap of skeur die koriander grof met jou vingers. Rasper of verpletter die knoffelhuisies in 'n vysel. Plaas die aangeduide bestanddele in 'n diep glasbak en gooi dit saam met die sojasous en sesamolie-mengsel.
Geur die Chinese Tongslaai met die gespesifiseerde speserye en roer goed. Verhit die sesamsaad in 'n droë pan, roer aanhoudend, en besprinkel met 'n oosterse snack.
