'N Ongelooflike kombinasie van vrugte en neute in suurroom - dis ongelooflik lekker! Diegene met 'n soet tand sal nie onverskillig oor hierdie koek bly nie. Dit kan enige verjaardag of viering versier.
Dit is nodig
- - 2 eiers
- - 400 g suiker
- - 400 g suurroom (15-20 persent vir die deeg)
- - 300 g koringmeel
- - 1 teelepel koeksoda
- - 4 eetlepels. kakaolepels
- - 800 g suurroom (25 persent vir room)
- - 300 g versiersuiker
- - 300 g geblikte pynappel
- - 300 g blikperskes
- - 1 eetlepel. okkerneute
- - 200 g botter
- - 100 g melksjokolade
Instruksies
Stap 1
Klits suurroom met eiers en suiker. Voeg meel geleidelik by en roer koeksoda by. Klits die mengsel deeglik. Die deeg moet soos vir pannekoek wees. Voeg kakao by die deeg. Roer.
Stap 2
Sit bakpapier op die onderkant van die vorm, giet die gevolglike deeg daarop. Smeer die rande van die papier met plantaardige olie. Plaas in oond op 200 grade, bak vir ongeveer 40 minute. Kyk of die beskuitjie gereed is met 'n tandestokkie.
Stap 3
Nadat die beskuitjie afgekoel het, sny dit in die helfte. Een stuk, die onderste laag van die koek, moet dun wees. Sit die bord bo-op die sponskoek en verwyder onnodige koekvelde.
Stap 4
Sny die tweede deel van die beskuitjie in stukke, voeg dit van die eerste deel af. Meng suurroom en versiersuiker saam. Klits met 'n blender totdat die suurroom 'n room word. Verdeel die room in twee.
Stap 5
Sny die vrugte in stukke en kap die okkerneute en meng alles met die room. Stuur beskuitjies na die inhoud, meng.
Stap 6
Giet die pynappelstroop op die bodem van die koek en voeg die vulsel by. Sit dit in 'n klein skyfie, bedek dit met suurroom en stuur die koek in die yskas.
Stap 7
Berei solank u koekversiering voor. Smelt die sjokolade en botter in 'n waterbad. Haal die koek uit die yskas en maak sjokoladepatrone daarop. Laat die koek vir 'n paar uur week.
