Almal in my familie is nie onverskillig teenoor Kozinaki nie. Ek ken baie resepte vir die voorbereiding daarvan. Ek wil sommige met u deel. Dit is hawermeelkozinaki en okkerneutkozinaki.
Dit is nodig
- Kozinaki van vlokkies
- - 1 glas fyngemaalde hawermout,
- - 1/2 koppie suiker
- - 100 g margarien,
- - 1 eier,
- - 2 eetlepels. l. sesamsaad.
- Kozinaki van neute
- - okkerneute (geskil) - 1, 5 koppies,
- - suiker -1/4 koppie,
- - heuning - 2/3 koppie.
Instruksies
Stap 1
Hawermeel Kozinaki.
Giet die hawermout op 'n droë bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 120 grade vir 10 minute.
Giet die vlokkies op 'n bord en laat afkoel.
Stap 2
Kap margarien in blokkies, maal met suiker. Voeg afgekoelde vlokkies, sesamsaad by. Ons ry die eier in.
Meng deeglik.
Stap 3
Bedek die bakplaat met bakpapier en smeer die voorbereide massa daarop, maak dit gelyk. Ons stuur die kozinaki om 25-30 minute in 'n voorverhitte oond te bak. Verkoel die kozinaki voor opdiening, sny dit in porsies.
Stap 4
Kozinaki van okkerneute.
Braai die neute liggies in 'n droë braaipan, kap dit met 'n mes.
Stap 5
Ons maak stroop van heuning en suiker. Voeg 'n bietjie kokende stroop by die vuurhoutjie om te kyk of dit gereed is.
As die druppel broos word wanneer dit afkoel, is die stroop gereed. Gooi geroosterde neute daarin. Kook vir
lae hitte vir ongeveer 10-15 minute.
Stap 6
Giet die warm massa op 'n hout snyplank wat met water besprinkel is. Ons maak gelyk met 'n lepel
oppervlak. Sny die afgekoelde laag met 'n skerp mes in vierkante.
