Salm is 'n sagte, gesonde, vitamienverrykte vis. Daar is groot aanvraag vir steaks. En hoeveel verskillende geregte kan daaruit voorberei word! Die nuwe resep is baie eenvoudig, maar ideaal vir die mees gesofistikeerde eetervaring. So 'n gereg sal goed op die tafel lyk en sal selfs ware fynproewers onverskillig laat.
Dit is nodig
-
- 250 g vars salm
- 150 g blomkool
- 1 beet (medium)
- 1/4 rooi soetrissie
- suurlemoensap
- 2 eetlepels groente-olie
- speserye na smaak (sout
- peper)
- foelie
Instruksies
Stap 1
Was salmsteaks, droog dit, vryf met sout en peper na smaak. Strooi suurlemoensap oor en borsel met 1 eetlepel groente-olie.
Stap 2
Was, skil en vryf die beet op 'n fyn rasper. Druk die sap uit (u moet ongeveer 4-5 eetlepels inneem).
Stap 3
Giet die beet sap in 'n skeppie, voeg 1 eetlepel suurlemoensap, 'n knippie sout, 0,5 koppies water by. Kook.
Stap 4
Verdeel die kool in bloeiwyses en spoel af. Voeg by die voorbereide pekelwater en laat prut vir 15–20 minute. Dreineer die pekelwater.
Stap 5
Sny die soetrissie in repies. Sit die foelie op: koolbloeiwyses, peper, en bo-op - salm. Bedruip met 1 eetlepel groente-olie. Draai goed toe in foelie sodat stoom nie ontsnap tydens kook nie.
Stap 6
Plaas die foelie in 'n voorverhitte oond tot 200-220 grade. Bak vir 30-40 minute.
