Houtskool salm is 'n gesonde en heerlike gereg. Vis wat goed gekook word, vergesel deur vars groente, aromatiese aartappels en witwyn, sal enige piekniek versier.
Dit is nodig
- - 1 kg salm;
- - 2 uie;
- - 2 suurlemoene of lemmetjies;
- - peper, sout en jou gunsteling geurmiddels na smaak;
- - olyfolie of sonneblomolie vir smeer.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vis onder lopende koue water, laat dit 'n bietjie droog word. Vir salm-kebab is dit beter om verkoelde vis te koop. Bevrore salm het geen smaak of besondere voordeel nie. Sny die salm in groot genoeg stukke en plaas dit in 'n kastrol.
Stap 2
Kap die uie in ringe. Voeg dit by die vispan, peper en sout na wense. U kan die salm met u gunsteling speserye geur. Koljander of tiemie is ideaal. Besprinkel die vis met suurlemoensap en marineer dit vir 40-60 minute.
Stap 3
Skeur die ingelegde salm. Tamatieskywe, uieringe, soetrissies of ander groente kan tussen die visskywe geplaas word. Bedruip dan liggies met sonneblomolie of olyfolie. Die roosterrooster kan in plaas van spiese gebruik word.
Stap 4
Plaas die salmspiese op die rooster. Die vis kook redelik vinnig, dus moet u baie versigtig wees wanneer u dit kook. Kook duur gewoonlik 20 minute, nie meer nie, anders droog die vis eenvoudig uit. As die salm-kebab gereed is, bedien dit met groente en vars kruie. Die smaak sal perfek geput word deur verkoelde droë witwyn. Goeie eetlus en goeie bui tydens die piekniek!
