Wat is 'n teepartytjie sonder tuisgebak? Kurabye is 'n heerlike koekie met kortkoekies wat letterlik in jou mond smelt en onvergelykbare plesier lewer.
Dit is nodig
-
- Kurabye "Baku":
- 3 koppies koringmeel;
- 1 pak botter (250 g);
- 2 eiers;
- 0,5 koppies poeiersuiker;
- konfyt.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg meel;
- 1 pak botter;
- 1 koppie poeiersuiker
- 1 eetlepel heuning;
- 0,5 koppies melk;
- gedroogde naeltjies;
- gemaalde suurlemoenskil;
- 1 sak vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Kurabye "Baku"
Haal die botter 'n halfuur voordat dit gekook word uit die yskas, plaas dit dan in 'n diep bak en stamp dit met 'n lepel of besem. Giet 2 eetlepels in. meel, versiersuiker en klits tot donsig. Giet die eiers in en klits weer totdat die suiker heeltemal versprei is en die massa homogeen word.
Stap 2
Voeg die oorblywende meel by en knie die deeg vinnig. Korsdeeg is lig en plastiek, dit kry die gewenste vorm goed. Smeer 'n bakplaat met groente-olie of margarien. Vul 'n deegsakkie met die deeg en druk dit dan deur die gewenste beslag op 'n bakplaat in die vorm van verskillende figure, klassiek - in die vorm van 'n blom. Plant dan 'n druppel konfyt in die middel van die blom.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 220 grade en bak koekies tot sag. Die koekies moet goudbruin wees, maar nie bros nie.
Stap 4
Kurabye "Domashnee"
Klits botter in 'n bak tot romerig, voeg poeiersuiker by, voeg heuning en gemaalde naeltjies by. Meng alles goed tot glad. Giet melk in, klits weer, voeg dan meel by en knie die deeg.
Stap 5
Sit 'n bak deeg vir 10 - 15 minute in die yskas. Besprinkel die tafel met 'n klein bietjie meel, sit die deeg op die tafel en rol 'n laag van ongeveer 1 cm breed met 'n deegroller uit. Neem 'n glas of 'n snybak, sny die koekies uit die laag uit.
Stap 6
Plaas die koekies op 'n bakplaat, plaas dit in 'n voorverhitte oond en bak by 170-190 grade vir ongeveer 5 minute. Verwyder die bakplaat, laat dit vir 5 minute staan. Meng die poeiersuiker met die vanieljesuiker, strooi dit mengsel terwyl dit nog warm is. Wag 'n bietjie en strooi suurlemoenskil of appelkooskonfyt oor indien nodig.
