Dit is bekend dat vis die beste keuse is vir diegene wat gewig wil verloor, omdat dit min kalorieë bevat, gesond en ook lekker is, as dit natuurlik reg gekook word. Probeer die katvisfiletdieetmaaltye, u sal lig voel en terselfdertyd nie honger ly nie.
Gebakte baberfilet
Bestanddele:
- 800 g baberfilet;
- 2 tamaties;
- 1 ui;
- 1 klein suurlemoen;
- 3/4 teelepel sout;
- 1/3 teelepel elk marjolein en gedroogde basiliekruid;
- groente olie.
Spoel die katvisfilette goed af, droog en vryf met sout en speserye. Sny 'n suurlemoen in die helfte en druk die sap uit die een op die vis. Laat dit vir 10-15 minute aan, sit dit dan op 'n hittebestande foelie wat met groente-olie gesmeer is. Skil en sny die tamaties en uie in sirkels en ringe, bedek die katvis eweredig daarmee. Besprinkel alles weer met suurlemoensap van die oorblywende helfte van die sitrus, draai toe in foelie en bak die gereg vir 'n halfuur by 180oC.
Katvisfiletsop in potte
Bestanddele:
- 500 g baberfilet;
- 300 g aartappels;
- 3 tamaties;
- 3 soetrissies;
- 1 ui;
- 3 lourierblare;
- 3 eetlepels. groente olie;
- 3 teelepel suurlemoensap;
- 3/4 elke swart en rooi gemaalde peper;
- 1 teelepel sout;
- water;
- 50 g 10-15% suurroom;
- 3 takkies pietersielie en dille.
Was vis en groente. Skil die soetrissies en tamaties, skil die aartappels en sny alles in blokkies. Haal die skil van die ui af en kap dit in dun halwe ringe. Verdeel die katvisfilet, in blokkies gekap, en die res van die bestanddele in drie keramiekpotte in enige volgorde. Gooi 'n lepel groente-olie en suurlemoensap in elkeen, sit op 'n lourierblaar, voeg sout en soetrissies gelyk by.
Vul die breekware met water tot 4/5 van die volume, maak die deksels toe en plaas dit in die oond. Kook baberfiletsop 1,5 uur by 180oC. Skakel die hitte af, maar laat die potte nog 'n halfuur binne sit. Sit die eerste gang reguit voor of giet saggies in diep bakkies. Voeg lae-vet suurroom en gekapte kruie na smaak by.
Dieet kebab van baberfilet
Bestanddele:
- 1,5 kg baberfilette;
- 4 tamaties;
- 3 soetrissies;
- 80 ml sojasous;
- 50 ml suurlemoensap en olyfolie elk;
- 1/2 teelepel elk gemaalde witpeper en oregano;
- sout.
Was die katvisfilette en droog dit droog met 'n papierhanddoek. Plaas dit in 'n houer, sout, geur en vul dit met 'n mengsel van sojasous, suurlemoensap en olyfolie. Marineer die vis vir ten minste 'n halfuur. Berei intussen die groente voor - skil dit, sny dit in groot skywe en sout.
Sny die filette in dwarsstroke 1, 5-2 cm breed. Week houtspiesies in warm water vir 10 minute, ryg dan soetrissies, tamaties en visstukke daarop, en vou die dunste in die helfte. Braai die shish kebab op 'n draadrak in die oond, vervang 'n skinkbord, vir 12-15 minute by 190-200oC, draai dit dan om, giet die sap wat uitgelek het en laat dit nog 5-7 minute prut.
