Die aartappels in hierdie kasserol is bros en krummelrig en pas goed by ligte gesoute komkommers.
Dit is nodig
- - 420 g hoenderpense;
- - 230 g vetterige varkvleis;
- - 180 g uie;
- - 730 g rooi aartappels;
- - sout, hop-suneli;
- - 70 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Spoel en droog die maag van hoender en vark af. Skil en sny uie in verskeie stukke. Blaai die uie, vleis en mae in 'n vleismeul.
Stap 2
Voeg dan sout, peper by en braai die voorbereide maalvleis in groente-olie.
Stap 3
Was, skil en sny die aartappels in dun repies of vryf op 'n Berner-rasper sodat die stokkies nie wyer as 1,5 cm en nie langer as 4-5 cm is nie.
Stap 4
Smeer 'n kleefvrye bakplaat met plantaardige olie en plaas die helfte van die aartappelrepies daarop. Week die aartappels dan versigtig met 'n eetlepel, sout en voeg geurmiddels by (hop-suneli).
Stap 5
Sit die gebraaide maalvleis op die aartappels. Dan daarop die tweede laag aartappels, wat ook in olie, sout, peper geweek word en met geurmiddels besprinkel word.
Stap 6
Sit die bakplaat in 'n koue oond, sit die gas aan en bak dit by 'n temperatuur van nie meer as 170 grade vir ongeveer 30 minute nie.
