Hoender gevul met rys en sampioene word as hoofgereg bedien vir 'n feestafel en vir 'n gesinsete. Die hoendervleis is sappig en aromaties. Rys wat so berei word, is krummelrig en ryk aan geur.
Dit is nodig
-
- 1 gesoute hoender
- 200 gr. rys
- 1 kop knoffel
- 100 g vars sjampanje
- 1 ui
- 1 wortel
- 3 eetlepels mayonnaise
- sout
- gemaalde swartpeper
- groente-olie vir braai
- 0,5 koppies water
Instruksies
Stap 1
Ons maak die knoffel skoon, verpletter die naeltjies met die plat kant van die mes.
Stap 2
Kap die helfte van die knoffel fyn en meng dit met sout, mayonnaise, swartpeper.
Stap 3
Ons bedek die hoender binne en buite met hierdie mengsel. Pak in 'n plastiekfolie en plaas in die yskas vir 2 uur.
Stap 4
Kap die sampioene, uie en wortels fyn.
Stap 5
Braai sampioene en groente vir tien minute in olie oor hoë hitte. Voeg rys by.
Stap 6
Meng rys met sampioene en groente, voeg water by en maak die deksel toe. Verlaag die hitte tot laag en laat die rys 15 minute stoom.
Stap 7
Voeg die oorblywende knoffel, sout, peper by die rys en meng.
Stap 8
Ons haal die hoender uit en vul dit met rys en sampioene.
Stap 9
Werk die gevulde hoender op.
Stap 10
Plaas op 'n bakplaat, bedek met foelie en bak 1,5 uur in die oond op 180 grade.
Stap 11
Sny die voltooide hoender in porsies en sit voor met 'n klaargemaakte garnering. Smaaklike ete.
