Ons het almal die sprokie 'The Raap' in die kinderjare gelees, en daarom gee ons in algemene terme aan watter soort groente ons praat. Kom ons kyk na hierdie fantastiese skoonheid van naderby.
Die geboorteplek van raap word as Wes-Asië beskou. Dit is een van die oudste plante wat die mens meer as 40 eeue gelede gekweek het. Die antieke Egiptenare het groot raap gekweek, maar beskou dit as voedsel vir slawe en die armste boere. In antieke Rome is al die verteenwoordigers van alle klasse gebakte raap gebruik, en dit het mettertyd in Wes-Europa versprei.
In Rusland was raap lankal die belangrikste voedselproduk, ons kan verwysings daarna in baie antieke kronieke vind. Tot in die 18de eeu was raap die belangrikste groente in die Russiese dieet, maar dan is dit geleidelik vervang deur aartappels. Dit bevat vette, minerale (veral ryk aan kalsium), vitamiene A, C, B1, 'n beduidende hoeveelheid suikers en vitamien P, en is ryk aan suursuur.
Raap word vroeg in die lente gesaai sodra die grond opdroog. Ligte leemgrond en 'n sonnige ligging is die beste vir hierdie gewas. Raap kan twee keer per seisoen gesaai word, maar vir die winterberging is dit beter om die oes van die somersaai te gebruik.
Raap as 'n groente- en medisinale plant is sedert die oudheid bekend. Dit kan op baie maniere voorberei word: bak, kook, bredie, vul, maak 'n kasserol of ligte slaai daarvan. Dit kan lank op 'n koel plek gebêre word sonder om die genesende eienskappe daarvan te verloor.
Raap word maklik deur die liggaam geabsorbeer, daarom word dit gereeld aanbeveel vir babakos, want as gevolg van die hoë kalsiuminhoud kan dit dien as 'n goeie voorkomende middel teen ragitis, siektes van bene en bloed, en het dit ook 'n antiseptiese, anti- inflammatoriese, diuretiese, uitstekende pynstillende en wondgenesende effek.
