Viskoekies is sag en smaaklik. Hierdie gereg is 'n goeie verskeidenheid in u spyskaart. Tamatie- en sampioensous sal die smaak van delikate vis perfek aanvul.
Dit is nodig
- - visfilet 400 g;
- - tamaties wat in tamatiesap 400 g bewaar word;
- - broodkrummels 4 eetlepels. lepels;
- - uie 1-2 stuks.;
- - vars sjampanje 200 g;
- - groente olie;
- - setperke;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, was, maalvleis. Was die visfilette deeglik, druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sit die vis ook deur 'n vleismeul.
Stap 2
Voeg broodkrummels, sout en peper by die maalvleis. Roer goed en vorm dan klein patties.
Stap 3
Skil die sampioene, was dit en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die sampioene in dun skywe of klein stukkies.
Stap 4
Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai sampioene daarin. Voeg dan die ingemaakte tamaties met tamatiesap by. Prut vir 20 minute op matige hitte. Sit die patties dan in die pan, bedek en laat dit vir 10 minute prut.
Stap 5
Draai die frikkadelle dan om, prut nog 8 minute. Strooi kruie oor voor opdiening.
