Gisdeeg word gewoonlik gemaak vir pasteie of dranke met kool. Maar dit neem lank om voor te berei. Daarom het baie huisvroue geleer hoe om deeg te maak vir koolvulsel met bakpoeier of gebluste soda. Hierdie metode is baie vinniger. En die resultaat is dieselfde: die deeg rys tydens bak, sowel as gis. Die bereidingsmetode is soos volg.
Dit is nodig
-
- • Meel - 1 glas
- • Suurroom - 1 glas
- • Eier - 1 stuk
- • Sout - ½ teelepel
- • Bakpoeier of gebluste soda - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Sif meel deur 'n sif. Dit moet gedoen word sodat dit versadig is met suurstof.
Stap 2
Meng dit met bakpoeier as u bakpoeier gebruik, nie koeksoda nie.
Stap 3
Sit die meel eenkant.
Stap 4
Klits die eiers in 'n bak en klits dit 'n bietjie.
Stap 5
Voeg suiker en sout by die eiers en klits dit verder totdat 'n wit skuim verskyn.
Stap 6
As u gebluste soda gebruik om hierdie deeg voor te berei, moet u dit saam met suiker en sout byvoeg.
Stap 7
Sit dan suurroom in hierdie mengsel. Dit moet in porsies gedoen word. Ons sit twee eetlepels suurroom, klits dit goed met 'n klitser, ensovoorts, totdat al die suurroom in die eiermengsel is.
Stap 8
Heel aan die einde moet u meel inbring. Dit moet op dieselfde manier in klein porsies gevoeg word om klonte te voorkom.
Stap 9
Sodra die deeg gereed is, moet dit in twee gelyke porsies verdeel word.
Stap 10
Meer meel moet by een daarvan gevoeg word, die een wat die bodem van die pastei sal word. Dit is nodig sodat die deeg steiler word en die daaropvolgende kool op die deeg bly en nie daarin verdrink nie. Die hoeveelheid meel wat bygevoeg word, word deur die oog bepaal.
Stap 11
Die konsekwentheid van hierdie deel van die deeg moet soortgelyk wees aan baie vetterige digte suurroom.
Stap 12
In die tweede deel van die deeg, wat na die bokant van die pastei gaan, hoef u niks by te voeg nie, dit is reeds gereed.
Stap 13
Berei 'n bakkie voor. Smeer dit met botter en strooi 'n bietjie meel oor.
Stap 14
Nou bly net om die koek te "versamel". Plaas die dikker deeg op die bodem van die bakplaat, lê die voorbereide koolvulsel uit en giet die oorblywende dunner deeg bo-op.
Stap 15
Plaas hierdie koek dan 30 - 40 minute in 'n voorverhitte oond by 'n temperatuur van 195 - 200 ° C
