Hoendersop is baie gesond vir die liggaam, dit word vinnig opgeneem en ryk aan vitamiene. Hoender is ryk aan proteïene en ondersteun normale metabolisme, en help ook om die immuniteit te verhoog. Bone is volgens die voedingsdeskundiges een van die tien nuttigste voedsel.
Dit is nodig
-
- water 1, 5 l;
- hoendersopstel - 300 g;
- bone - 0,5 eetlepels;
- aartappels - 2-3 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- ui - 1 st.
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout na smaak;
- dille setperke - 0,5 bos.
Instruksies
Stap 1
Neem witbone vir hierdie gereg, want dit pas goed met wit hoendervleis. Die gebruik van rooibone is ook toegelaat. Week dit in koue water vir 'n paar uur, of laat dit liewer oornag.
Stap 2
Was die hoender, sny dit in porsies, bedek met water en kook 40-60 minute. Huishoudelike hoenders benodig langer kooktyd in vergelyking met gekoopte hoenders. Om 'n maer sous te kry, raai voedingsdeskundiges u aan om dit na die eerste kookpunt te dreineer, warm water by te voeg en te laat kook. Tweede sop vir sous is ligter en gesonder. Besluit self met watter sous jy gaan kook.
Stap 3
Voeg boontjies by die afgewerkte sop, kook dit op lae hitte tot halfgaar.
Stap 4
Neem mediumgrootte wortels, was, skil. Rasper of sny in blokkies, jy kan dit ook in halwe ringe of sterretjies sny. Voeg voorbereide wortels by kokende sous.
Stap 5
Terwyl die boontjies en wortels kook, was en skil die medium aartappelknolle. Sny dit in blokkies of stokkies. Sny die ui in kwarte van die ringe. Plaas die groente in die sop en kook 15-18 minute, bedek, roer af en toe. Moenie die sous laat prut nie.
Stap 6
As die inhoud van die sop gereed is, voeg dit fyngekapte dille of enige ander setperke daarby. Laat dit kook. Skakel die vuur af. Laat dit vir 'n paar minute onder die deksel brou.
Stap 7
Sit die sop warm voor, gebruik suurroom of mayonnaise as 'n kleedkamer. Snye rogbrood, gebraai in groente-olie met knoffel, is ook ideaal vir die sop.
