Beeslewer is 'n unieke produk, 'n opbergplek van vitamiene en waardevolle stowwe wat 'n gunstige uitwerking op die hematopoëtiese funksie van die mens het. Daarbenewens is die lewer 'n voedsel met lae kalorieë. Kom ons kook beeslewer in suurroom.
Beeslewer in suurroom blyk buitengewoon lekker te wees. Om te kook, benodig u:
- beeslewer - 500 g;
- uie - 1 st.;
- suurroom - 1 eetl.;
- hoenderbouillon - 1 eetl.;
- koringmeel - 2-3 eetlepels. l.;
- sout, enige speserye, peper - na smaak;
- groente-olie - 3-4 eetlepels. l.
Ons begin die voorbereiding deur die lewer te behandel. Spoel die vleislewer uit, verwerk en verwyder onnodige films, sny dit dan in klein stukkies wat gesout moet word, voeg peper by, rol 'n bietjie in meel, en braai dan in 'n pan in 'n klein hoeveelheid groente-olie tot goudbruin. Om die films goed te skei, kan u kookwater vooraf oor die lewer gooi.
Nou kan die lewer in 'n kastrol oorgedra word en met hoenderbouillon bedek word. Wanneer die sous verdamp het, voeg suurroom by die inhoud van die pan en verhit dit effens.
Skil die uie, sny dit in halwe ringe en braai dit in 'n pan in groente-olie tot deursigtig.
Na 'n paar minute kan u gebraaide uie by die lewer voeg en hierdie gereg goed meng. Prut vir ongeveer 20 minute, en dan kan die vleislewer in suurroom op borde neergelê word en bedien word. 'N Uitstekende bykos vir hierdie gereg is bokwiet, gebraaide aartappels en piekels.
Dit is nuttig om vleislewer in die spyskaart in te sluit vir siektes in die organe van die gesig, kardiovaskulêre siektes, bloedarmoede, osteoporose, siektes wat verband hou met die endokriene en immuunstelsel.
