Die stoomomelet het welverdiend gewild geword, nie net in dieetkos nie, maar ook in die kinderkombuis. Dit word gebruik as die eerste aanvullende voedsel en as 'n middel na siekte. 'N Omelet word slegs van vars eiers voorberei. Vir die omelet om sy prag te kry, moet dit geklop en gekook word. Die gereg kan gevul word, bedien met verskillende souse en bykosse.
Dit is nodig
-
- Hoendereiers - 2 stukke
- kwartels - 10 stukke
- melk of room - 1/2 koppie
- 2 teelepels botter
- water
- sout.
Instruksies
Stap 1
Om 'n omelet te maak, moet u 'n groot kastrol, silikon- of emaljebak, klitser of menger gebruik. Vir hierdie doel kan u 'n voedselverwerker gebruik. Eerstens moet die skottelgoed goed onder lopende water afgespoel en gedroog word.
Stap 2
Eiers word vars en skoon gekies, dit is raadsaam om dit in warm water te was met 'n skottelgoed voordat u dit kook. Eiers moet teen kamertemperatuur gebruik word. Dit is raadsaam om die botter te smelt en aan die einde van die klitser by te voeg. Dit word aanbeveel om die omelet te sout voordat die geklopte mengsel in die vorm gegooi word. Melk word die beste warm gebruik. Koue sal nie werk nie, maar warm sal die kleur van die omelet grys maak, en die omelet self sal nie eenvormig wees nie. U kan room met 'n lae vetwaarde vir hierdie doel gebruik, dan sal die omelet aromaties en sagder wees.
Stap 3
Dan moet u die eiers en melk klits tot dit glad is, sout, botter byvoeg en verder klits tot 'n dik skuim. Dit is wenslik om baie borrels op die oppervlak te hê. Dit gee die toekomstige omelet lugtigheid en sagtheid. Giet die mengsel in 'n vorm of bak. Dit is nie nodig om die bodem te smeer nie, want die vloeibare mengsel bevat reeds olie.
Stap 4
Gooi 2 liter skoon water in 'n groot kastrol en kook. Dan is dit nodig om die vorm binne te sit sodat die water skaars die rand van die bokant bereik en nie binne kan kom nie. Bedek die pan daarna met 'n deksel en laat dit 5-10 minute op lae hitte staan. Moenie die deksel oopmaak nie. Haal die vorm uit, bevry dit van die omelet deur dit op 'n bord om te draai. Garneer met vars groente, kruie, suurlemoenwiggies en enige sous waarvan u hou. Sit dit warm voor.
Stap 5
Afhangend van die vetinhoud van die melk wat in die voorbereiding gebruik word, wissel die kalorie-inhoud van die oorspronklike produk. Die aanvanklike volume in die finale produk neem 3-4 keer toe. Die omelet moet welige, lugagtige en liggeel wees.
