Tempura verwys na die Japannese manier van diepgebraaide kos. Die eienaardigheid daarvan lê in 'n spesiale beslag waarin die bestanddele voor die braai gedoop word. Garnale word dikwels op hierdie manier voorberei - 'n ideale snack vir bier of witwyn.
Dit is nodig
- - 10 koninggarnale;
- - 0,5 liter sonneblomolie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 2 eetlepels. eetlepels yswater;
- - 1 eetlepel. 'n lepel stysel;
- - 4 eetlepels. eetlepels meel;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous.
Instruksies
Stap 1
Meng fyngekapte knoffel met olyfolie. Bedek die voorheen ontdooide garnale met hierdie marinade en laat dit vir 20 minute staan.
Stap 2
Berei die beslag voor as die garnale gereed is. Meng dit meel met stysel, voeg sojasous en yswater by. Meng alles versigtig sonder om te klop.
Stap 3
Verhit 500 ml sonneblomolie in 'n pan. Braai die garnale daarin, nadat u dit voorheen in beslag gedoop het. Sit dit dan op 'n servet om van oortollige vet ontslae te raak. Sit die gaar tempura-garnale voor met suurlemoen en sojasous.
