So 'n gereg word nie net gekenmerk deur sy oorspronklike en pragtige voorkoms nie, maar ook deur sy wonderlike smaak. Laasgenoemde word verkry deur 'n kombinasie van vis, dun pitabroodjies, groentevulsel en aromatiese speserye. Dit is ook baie handig, want vis bevat baie vitamiene en minerale.
Dit is nodig
- - see bas;
- - dun pitabrood;
- - 1-2 tamaties;
- - ui;
- - ½ bos pietersielie en koriander;
- - olyf olie;
- - sout en speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die baars van die skubbe en derm, verwyder die kieue, anders word die gereg bitter. Was dit dan deeglik onder lopende water en droog dit op 'n papierhanddoek, sodat oortollige vog nie die smaak bederf nie.
Stap 2
Vryf die baars met sout, insluitend die binnekant. Strooi dan growwe swartpeper en ander speserye oor. Smeer die pitabrood met olyfolie en plaas die vis daarop.
Stap 3
Kap die groente grof, sny die tamaties in skywe en die uie in dun halwe ringe. Plaas hierdie produkte in die maag van die baars, voeg nog 'n bietjie sout by en bedruip met 'n bietjie olyfolie.
Stap 4
Besprinkel die vis met suurlemoensap en draai dit in pitabrode. Plaas op 'n bakplaat, borsel met olyfolie bo-oor en bak by 180 ° C vir 50 minute. Sny die afgewerkte gereg in stukke en sit voor met gekapte suurlemoen- en roosmaryntakkies.
