Om vis in die oond te bak, is een van die lekkerste en dieëtste maniere om vis te kook. Maar om die gereg meer bevredigend te maak, is 'n bykos byna altyd nodig vir so 'n vis. Dit is 'n heel ander saak as jy dit in pitabrood bak, wat in aromatiese vissap geweek word en dit binne hou. As gevolg hiervan blyk die kos baie sappig en sag te wees.
Dit is nodig
- - enige groot beenvrye vis (rooivis, suiwer, kabeljou) - 1 stuk;
- - lavash - 3 stuks.;
- - botter - 100 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - dille setperke - 1 tros;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - foelie;
- - 'n bakplaat of bakplaat.
Instruksies
Stap 1
Haal die binnegoed uit die viskarkas, verwyder die vinne, stert en kop. Spoel dit dan onder lopende water af en droog dit met papierhanddoeke af. As u bevrore filette het, moet u dit natuurlik by kamertemperatuur ontdooi en dan spoel en droog.
Stap 2
Meng 'n teelepel gemaalde swartpeper en sout in 'n klein bak en vryf dan die binnekant van die viskarkas en -pens met hierdie mengsel. As die vis groot is, kan dit in 3-4 stukke gesny word, indien nodig.
Stap 3
Spoel die dille af en kap dit fyn met 'n mes. Sny die helfte van die suurlemoen in rondtes. Verdeel die botter in verskeie stukke - dit sal vinniger sag word. Sit een sny eenkant en plaas die res in 'n bak en meng dit met die gekapte dille. Vul die vis met die gevolglike massa, en plaas ook 'n paar skywe suurlemoen daarin.
Stap 4
Smeer een pitabrood aan die een kant met die orige stuk botter. Plaas die vis aan die olierige kant en draai dit eers hermeties toe met hierdie pitabroodjie, en dan met die res, sodat daar nie een gaping oor is nie. As u karkas in stukke gesny is, deel dan die pitabrood in die helfte en draai 'n stuk vis in elke helfte saam met botterdille en suurlemoen.
Stap 5
Skakel dan die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Terwyl dit opwarm, plaas die vis in pitabrood in foelie, maak die rande vas en plaas die blik op 'n bakplaat (as die vis in stukke gesny word, het elkeen 'n aparte foelie nodig). Stuur nou die bakplaat na die oond en bak die kos vir 1 uur.
Stap 6
Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die bakplaat, haal die foelie versigtig uit om nie met die warm stoom te verbrand nie, dra die vis in die pitabrood oor na 'n skottel en sny dit in porsies. As u vis reeds gesny is, kan die stukke dadelik op borde neergelê word. Sit dit warm voor saam met die oorblywende suurlemoenskyfies en 'n vars groenteslaai.
