Gerieflike voedsel uit groente is baie gewild. Hulle berei tog vinnig en maklik voor. Daar is verskillende maniere om groente te ontdooi. Watter een om te gebruik, bepaal die karakter van die toekomstige gereg.
Groente in 'n pan kook
Panbraai is die maklikste manier om bevrore groente te kook. Kook op die manier bevrore groenbone, boontjies, tamaties, mielies, wortels, broccoli, blomkool, groen ertjies. Plaas eers die pan op die stoof, plaas die groente en braai. Braai die groente die eerste paar minute op baie hoë hitte met die deksel oop. Die groente ontdooi en die water verdamp. As daar glad nie water is nie, voeg 2 eetlepels by. groente olie. As daar baie groente is, voeg meer olie by. Voeg terselfdertyd sout by die gereg en voeg speserye by. Bedek nou die deksel en rooster die groente tot sag. Gebruik die gereg as bykos of bedien dit self. U kan geroosterde groente by kapokaartappels of pap voeg.
Groente in 'n kastrol kook
Sop kan van dieselfde bevrore groente gemaak word. As u vrieskaste in die handel gebruik, kies die mengsels wat op die verpakking sê dat dit 'n toekomstige sop is. Kook eers 1,5 liter sous. Dit kan vleis of hoender wees. Plaas die vleis met bene in 1,5 liter water in 'n kastrol. Kook 40 minute en haal dit dan uit. Haal die vleis uit die bene en sny dit in stukke. Gaarmaaktyd vir hoender is ook ongeveer 40 minute.
As u 'n vegetariese sop wil maak, sit die water aan die brand. Braai op die oomblik 1 gekapte ui en 1 wortel. U kan tamaties by die mengsel voeg. Die kookvolgorde is dus: voeg gekapte aartappels (3 stukke) of graan (200 gram) by die sous, dan bevrore groente en soteer dit dan. Laat die sous kook, geur met sout en peper. Voeg heel aan die einde 'n stukkie botter by die sop. Die gereg is gereed!
Ontdooi groente in deeg
Soms word bevrore groente vir pasteie en rolletjies gebruik. U kan enige deeg neem: gis, botter, poffer, kortkoek. Ontdooi eers die groente-vulsel in 'n pan met sonneblomolie. Rooster net die groente tot sag. U kan kaas na die braai by die vulsel voeg. Rol daarna die deeg op die tafel uit, plaas die vulsel in die pastei en sit nog 'n laag deeg bo-op. Bedek die koek goed sodat dit nie uitmekaar val nie.
As u 'n oop pastei maak, voeg 'n geklitste room-eier by die vulsel. So 'n omeletmassa sal die vulkomponente perfek "bind". Daarom sal dit nie verval en uit die deeg kruip nie.
In sekere gevalle kan die vulsel direk in die deeg gevries word. Dit is moontlik as die yslaag klein is. In so 'n mengsel moet sout en speserye reeds in voldoende hoeveelhede voorkom.
