Om 'n oorspronklike gereg voor te berei wat u gaste sal verbly, is dit absoluut nie nodig om ure in die kombuis deur te bring en baie produkte te koop nie. Visvlegsels is 'n lewendige voorbeeld van 'n eenvoudige en terselfdertyd ongewone kulinêre geheim.
Dit is nodig
- - 250 g kabeljoufilet
- - 250 g salmfilet
- - groente olie
- - gemaalde swartpeper
- - sout
- - vars kruie
- - gemaalde gemmer
- - gemaalde droë knoffel
- - 100 ml room
- - gemaalde neutmuskaat
- - 1 suurlemoen
Instruksies
Stap 1
Sny die salm- en kabeljoufilette in dun repies. Vryf die werkstuk liggies met suurlemoensap, swartpeper en sout. Dit is beter om speserye in minimale hoeveelhede te neem. Sit die vis vir 1 uur in die yskas.
Stap 2
Neem twee repies salm en een repies kabeljou. Bevestig die rande met 'n tandestokkie en vleg dit met 'n gewone vlegsel.
Stap 3
Braai die visvlegsels aan albei kante in groente- of olyfolie tot goudbruin.
Stap 4
Meng die room, gemaalde knoffel, gemaalde gemmer en neutmuskaat in 'n aparte bak. Giet die resulterende mengsel 'n paar minute in die pan totdat die vis gereed is. Bedek die skottel en kook vir 10 minute totdat die room verdik.
Stap 5
Versier die visvlegsels met vars kruie voor u dit voorsit. U kan die gereg aanvul met 'n aartappel- of groentebygereg.
