Maaskaas is 'n baie lekker en gesonde produk, maar om 'n nuttige produk te kan hê, moet u 'n kwaliteit produk koop. Hierdie gefermenteerde melkproduk het kenmerkende eienskappe wat kan help om kwaliteit van lae gehalte te onderskei.
Instruksies
Stap 1
Proe. In maaskaas van hoë gehalte is dit effens suur. 'N Te suur smaak dui egter aan dat die produk agteruitgegaan het of begin suur word, en die bitter smaak praat ook daarvan. Maar die maaskaas moet ook nie soet wees nie, as dit alles dieselfde is, moet die vervaardigers die suur smaak wegsteek en suiker daarby voeg.
Stap 2
Kleur. Die kleur van natuurlike maaskaas is wit, moontlik met 'n romerige tint. Die teenwoordigheid van ander skakerings dui op sy oudag en verdorwenheid.
Stap 3
Reuk. Op grond hiervan is dit baie moeilik om 'n fout in die rakleeftyd van die produk te maak. Kwark van hoë gehalte moet effens suur ruik, maar in geen geval sterk suur of bitter nie. Selfs as u 'n effense afwyking voel, is dit beter om nie sulke maaskaas te koop nie.
Stap 4
Konsekwentheid. Maaskaas kan van verskillende konsekwensies wees, dit hang net van die vervaardiger af. U moet egter nie korrelkaaskaas kies nie, aangesien dit onder tegniese omstandighede onderhewig is aan verwerking, is sulke maaskaas nie heeltemal natuurlik nie en het dit baie minder nuttige eienskappe in die samestelling as gewone maaskaas. Die konsekwentheid hang af van hoe goed dit van vog afgewring is.
Stap 5
Vervaldatum en verpakking. Maaskaas verswak vinnig genoeg, kies dus die maaskaas van vandag of gister. Die verpakking moet dig toegemaak wees. Kyk na die situasie as u maaskaas volgens gewig koop. Dit moet op 'n skoon koel plek wees met ander gefermenteerde melkprodukte; die verkoper moet handskoene dra om te voorkom dat kieme binnedring, en die houer waarin die produk geleë is, moet goed toegedraai word met 'n deksel.
Stap 6
Vetinhoud van die produk. As u besluit om kwaliteit maaskaas te koop, moet dit nie vetvry of te vetterig wees nie. Andersins verloor dit eenvoudig al sy voordelige eienskappe. Boonop kan sulke maaskaas vreemde komponente bevat.
Stap 7
Struktuur. Die samestelling moet slegs natuurlike melkkomponente impliseer, sonder enige bymiddels.
