Dit is geen geheim dat suiwelprodukte met die grootste omsigtigheid gekoop moet word nie. Verkopers probeer nou om die koper met 'n pragtige naam te lok en oral skryf hulle dat daar met die produk geboer word. En hoe om vas te stel of 'n produk goed is of nie, laat ons die voorbeeld van maaskaas gebruik.
Die belangrikste wenk: moenie val vir advertensies nie. Nou kan u enige produk as omgewingsvriendelik, boerdery, bio ensovoorts oordra. Dit is eintlik net in die laboratorium dat hulle deeglik kan uitvind waar die natuurlike produk is en waar die surrogaat is. Lees dus eers die samestelling van die produk op die verpakking. Natuurlike maaskaas bevat maaskaas (melk), suurdeeg en hulpstowwe - stremsel en kalsiumchloried. Alles! Natuurlike maaskaas moet nie poeiermelk, preserveermiddels en plantaardige vette bevat nie.
Kyk na die datum van vervaardiging. Moenie maaskaas koop as daar een of twee dae oor is voor die vervaldatum nie. Ruik dit as u die wrongel oopmaak. Egte maaskaas ruik na melk, en die smaak is effens suur of soet, sonder 'n uitgesproke voordeel.
As u twyfel oor die kwaliteit van die wrongel, doen 'n klein laboratoriumeksperiment. Sit 'n druppel jodium op die wrongel. As die druppel blou word, is stysel by die wrongel gevoeg om die volume van die produk te verhoog.
Natuurlike wrongel het 'n eenvormige korrelkonsistensie. Te sagte, klewerige maaskaas impliseer die aanwesigheid van hulpstowwe of die stoor van die produk.
