Gebakte forel is 'n veilige gereg, maklik en vinnig om voor te berei. Daarbenewens hoef hierdie heerlike vis met niks veredel te word nie, maar tog kook ons dit met tiemie en lemoene en bedien dit met wortels.
Dit is nodig
- Per porsie:
- - Forellefilet van 300 g;
- - 1 wortel;
- - 1 lemoen;
- - tiemie, sout, gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die forelfilet onder koel water uit, vryf met peper en sout.
Stap 2
Skil een medium wortel, sny in blokkies. Skil die lemoen, verwyder alle films. Moenie haastig wees om die skil weg te gooi nie - sny dit in dun repies. Sny die lemoenskyfies ook met 'n skerp mes sodat dit nie baie sap verloor nie.
Stap 3
Sit die helfte van die lemoenskil en wortels in 'n hittebestande bak, strooi tiemie oor. Plaas 'n sny visfilet bo-op. As die stuk groot is, kan u dit in porsies sny. Plaas die skywe lemoen, die res van die skil op die vis en strooi die tiemie weer oor.
Stap 4
Bak die forel 25-30 minute op 'n wortelkussing by 'n oondtemperatuur van 200 grade. Die visfilet word vinnig gaar, gedurende hierdie tyd het die wortels nie tyd om tot die einde sag te word nie en sal hulle aangenaam knars. Sit dit warm voor.
