Die somer kan nie sonder 'n verfrissende nagereg wees nie. Baie lekker geregte kan saam met Lemon Kurd voorberei word. As u roomkaas daarby voeg, kry u die fynste vulsel vir kolwyntjies. En as jy room byvoeg, dan 'n heerlike suurlemoennagereg.
Dit is nodig
- - 200 ml suurlemoensap,
- - 200 g room,
- - 110 g suiker
- - 60 g botter,
- - 3 eiers,
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoenskil,
- - 1 eetlepel. 'n lepel vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Sit 60 gram botter in 'n kastrol, smelt op lae hitte.
Stap 2
Terwyl die botter smelt, breek drie eiers in 'n bak, voeg 110 gram suiker en 1 eetlepel vanieljesuiker by, klits tot donsig.
Stap 3
Giet die eierklitser in die kastrol met die botter terwyl jy klits. Sorg dat die botter in die kastrol nie warm is nie, anders verkrummel die eiermassa.
Stap 4
Klop 20 sekondes, hou die temperatuur voortdurend dop wat nie 60 grade moet oorskry nie. Haal die kastrol van die vuur af.
Stap 5
Was die suurlemoen, droog dit, vryf die skil. Meng die skil met die suurlemoensap en room.
Stap 6
As die room vloeibaar blyk te wees, sit dit dan op lae hitte en kook dit onder konstante roering tot die gewenste dikte, haal dit dan van die hitte af en laat afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 7
Klits die afgekoelde room met 'n menger tot ferm skuim. Meng die room en suurlemoenroom saggies saam. Verdeel die mousse in porsiebakkies en laat dit 3-4 uur in die yskas staan. Garneer met suurlemoen-halfringe of menttakkies voor u dit voorsit en sit dit verkoel voor.
