Dit is onmoontlik om 'n koek van 'n sjokoladekoekie te maak sonder 'n heerlike en aromatiese room. U kan 'n romerige vulsel hier gebruik. Ook vir so 'n beskuitjie is 'n room gebaseer op donker sjokolade of kondensmelk met kakao perfek.
Dit is nodig
- Botterroom resep
- - versiersuiker - 2 eetlepels. l.;
- - vanillien - 1 sakkie;
- - room (minimum vetinhoud 25%) - 500 ml.
- Sjokolade-room resep
- - room (vetinhoud 35%) - 150 ml;
- - versiersuiker - 5 eetlepels. lepels;
- - donker sjokolade - 150 g.
- Kondensmelkroom resep
- - kakao - 5 eetlepels. l.;
- - botter - 200 g;
- - kondensmelk - 1 blik.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n romerige vulsel aan. Neem 'n mediumgrootte houer en plaas dit vir 10-15 minute in die vrieskas. Gooi die verkoelde room daarin. Begin om dit met 'n menger te klop met 'n raamklitser. Stel die toestel op die minimum spoed. Wanneer die room 'n dik konsistensie begin kry, voeg die poeier suiker geleidelik daarby.
Stap 2
Voeg 'n pakkie vanillien by die mengsel. Klits dit weer 2-3 minute met 'n menger. Gebruik klein draaie om dit te doen. Let daarop dat u die room nie te lank kan klop nie, anders kan dit in wei met stukke botter word. Gebruik klaargemaakte vanielje-botterroom om die sjokoladebasis in te smeer en versier die koek.
Stap 3
Begin om sjokoladeroom te maak. Neem die room en bring dit tot kookpunt. Trek die stoofplaat uit, neem die sjokolade en breek dit in klein stukkies. Voeg dit geleidelik by die room. Dit is nodig om die sjokolade deeglik te roer, want dit kan nie heeltemal smelt nie. Gebruik 'n klitser hiervoor.
Stap 4
Begin die versiersuiker 'n bietjie op 'n slag by die resulterende sjokolademassa. Roer dit so goed as moontlik. Knoppe moet vermy word. Die room moet 'n eenvormige konsistensie hê. Koel dit dan heeltemal af. Gebruik dan sjokoladeroom om die beskuitjie in te smeer en te versier.
Stap 5
Gebruik 'n resep vir 'n room met kondensmelk. Neem botter en laat dit 15-20 minute sit om 'n bietjie te smelt en tot kamertemperatuur te kom. Sny dit in klein stukkies en plaas dit in 'n klitshouer. Voeg daar kondensmelk by en klits die bestanddele. U moet 'n eenvormige konsekwentheid hê. Voeg kakao daarby en roer deeglik. Waarna die room gereed sal wees.
